토마토솥밥 만들기 스타우브 솥밥 소고기 마늘쫑 토마토 솥밥 만드는 법

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윤토피아

토마토솥밥 만들기 스타우브 솥밥 소고기 마늘쫑 토마토 솥밥 만드는 법

너무 이쁘고 잘 익은 토마토 요걸로 맛있는 솥밥 만들어 보았어요 예전에 김나영님이 만든 토마토 솥밥을 보고 너무~먹어보고 싶었거든요 아스파라거스가 들어가는 본 레시피 대신 저는 집에 있는 마늘쫑으로 넣어보았어요 마늘쫑의 끝없는 변신!이죠 영양도 조화도 참 좋은 토마토 솥밥 만들어 볼게요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 양념]

간장
1T 구매
맛술
1T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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채반
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계량컵
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요리스푼
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냄비
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요리스푼
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노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소고기 보관법

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▶ 마늘 조리법

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▶ 육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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토마토는 껍질을 까서 준비해 주세요 잘 익은 토마토는 칼로 껍질이 살살 잘 까진답니다 꼭 완숙으로 준비해 주세요 덜 익은 토마토는 신맛이 강해서 맛이 없다고 해요 ✔️ 껍질 까기가 귀찮으시다면 십자로 칼집을 내주고 솥밥이 완성된 후에 먹기 전에 벗겨주시면 잘 벗겨져요

도마 , 조리용나이프

마늘쫑은 1cm 길이로 쫑쫑 썰어서 세척 후 준비해 주세요

육수는 다시마 육수 멸치육수 모두 가능하구요 저는 오늘 코인 육수로 만들어 보았어요 "일반 솥밥은 쌀과 물 동량으로 준비하면 되는데요" 오늘은 수분이 많은 토마토솥밥이기에 물양을 조금 줄여서 준비해 주었어요 쌀 2컵 : 물 1.8컵입니다 약 280~90ml 정도네요

계량컵 , 요리스푼

소고기는 다져서 간장 1T, 맛술 1T, 참기름 1T 넣고 버무려서 준비해 주세요

통마늘은 푹 익으면 으깨서 밥에 비벼 먹으려고 넣어보았어요 10알 정도 넣었는데 더 적게 넣어주셔도 될 것 같아요 마늘이 많아서 맛이 조금 강했던 것 같아요

냄비에 참기름 약간 두르고 통마늘을 살짝 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

마늘향이 올라오면 양념에 재워둔 소고기를 넣고 볶아주세요

소고기의 핏기가 없어지면 마늘쫑을 넣고 한번 섞어 주세요

불려둔 쌀을 넣고 살짝만 볶아주세요

가운데에 껍질을 깐 토마토를 놓아주세요 벌써부터 너무 이쁘죠 ❤️

준비해둔 육수를 넣고 중강 불로 끓여주세요 ☝️뚜껑을 닫고 3~5분 정도 끓인 후 ✌️약불로 15분

토마토 솥밥 완성입니다

: 쌀 컵 160ml 컵으로 계량하였어요

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등록일 : 2024-10-30 수정일 : 2024-10-31

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#토마토솥밥 #스타우브솥밥 #솥밥 #마늘쫑토마토솥밥

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