죽끓이는법 /달걀죽 미역계란죽 속편한죽 만들기

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포우맘의요리

죽끓이는법 /달걀죽 미역계란죽 속편한죽 만들기

무얼 잘못 먹었는지 큰 아이가 배가 아프다고 화장실을 들락날락합니다. 우리랑 똑같이 먹었는데 하나 다른게 있다면 밖에서 먹은 치즈스틱 그걸로 단정 짓기는 좀 그렇고 평소에 자극적인 청양고추랑 와사비를 즐겨 먹고 규칙적인 식사를 하지 않아서 위 기능이 약해져서 더 의심스럽지만 병원에서 내린 진단은 장염입니다. 부드럽고 속이 편한 죽을 한동안 먹으라고 해서 가장 기본인 쌀죽을 끓이려다가 단백질과 식이섬유가 풍부한 계란과 미역을 첨가해서 죽을 끓였어요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
1컵 구매
마른 미역
조금 구매
달걀
1개 구매
참기름
3+1/2T 구매
물
4컵 구매
간장 or 소금
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조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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포크
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냄비
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조리용스푼
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면기
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쌀을 씻어서 불려주세요

미역도 조금 준비해 주세요

미역은 물에 불려서 송송 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

계란 1개도 풀어 주고요

냄비에 참기름 2스푼을 넣어주고 불린 쌀을 넣어주고 볶아주세요

냄비 , 조리용스푼

쌀이 반 정도 익으면 물을 400ml 계량컵 2컵 정도 부어서 익힙니다

바글바글 끓어오르고 있습니다. 죽을 저어주세요 눌어붙지 않게 저어줍니다.

물이 점점 줄어들고 맑았던 물이 걸쭉해집니다.

쌀을 떠서 보면 아직 멀었다는 느낌이 들어요

물을 한 컵 더 넣어주세요

한 번 더 저어주세요

숟가락으로 떠 보면 밥 정도 수준으로 쌀이 불어 있습니다.

다진 미역을 넣어주고 한 번 더 잘 섞어줍니다.

물 한 컵 더 넣어주세요

죽을 저어주세요

죽이 푹 퍼진 것 같으면 풀어 놓은 계란을 둘러주세요

이때 계란 넣고 바로 저어주지 마세요 조금 기다렸다가 계란이 살짝 익으면 살살 저어줍니다.

계란을 바로 저어주면 쌀과 함께 죽 색깔이 노르스름하게 변합니다.

다 익었으면 참기름 한 스푼 더 넣어주고 저어주세요 죽의 간은 간장이나 소금을 합니다.

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등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-30

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#죽끓이는법 #달걀죽 #미역계란죽 #속편한죽 만들기

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