닭소금구이 만들기 닭구이 마늘닭구이 레시피 대파 닭구이 만드는 법

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윤토피아

닭소금구이 만들기 닭구이 마늘닭구이 레시피 대파 닭구이 만드는 법

편스토랑을 보고 류수영님의 갈비치킨을 해먹었는데요 간장 양념 말고 소금으로 구워도 참 맛있을것 같아서 간장양념 빼고 소금구이로 만들어 보았어요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 600g~
1kg 구매
대파
2대 구매
생강
1톨 구매
마늘
20알 구매
소금
5꼬집 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리집게
구매
도마
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조리용나이프
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완성접시
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저, 닭을 씻고 물기를 제거해 준비해 주세요 구워서 낸 닭기름으로 요리를 하기에 기름은 제거하지 마시고 사용하세요.뜨겁게 달구어진 팬에 기름 없이 껍질 부분이 아래로 가도록 닭을 올려서 소금 5꼬집 뿌린 후 강불에 3분간 구워주세요

프라이팬 , 요리집게

3분 후 뒤집어서 반대 면도 뚜껑을 닫고 중불로 3분 구워주세요 다음으로 생강 1톨을 편 썰어 넣고 9분 정도 더 구워줍니다 뚜껑을 닫고 구워주시구요 중간중간 눌지 않게 뒤적여 주세요 (저는 얼려놓은 생강큐브로 넣은 후 9분 후에 꺼냈어요)

닭에서 나온 닭기름으로 잘 튀겨져 있어요 여기에 마늘 20알과 대파를 넣고 한번 섞어주세요

도마 , 조리용나이프

류수영님의 갈비치킨은 여기서 양념을 시작했는데 저는 양념 말고 소금구이로 먹을 거니 생략 5분간 볶아준 후 뚜껑을 닫고 약불로 5분간 뜸을 들여주세요

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등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#닭소금구이 #마늘닭구이 #대파닭구이

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