닭소금구이 만들기 닭구이 마늘닭구이 레시피 대파 닭구이 만드는 법

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윤토피아

닭소금구이 만들기 닭구이 마늘닭구이 레시피 대파 닭구이 만드는 법

편스토랑을 보고

류수영님의 갈비치킨을

해먹었는데요

간장 양념 말고 소금으로 구워도

참 맛있을것 같아서

간장양념 빼고

소금구이로 만들어 보았어요

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 닭 600g~1kg , 대파 2대 , 생강 1톨 , 마늘 20알 , 소금 5꼬집

조리순서Steps

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먼저,
닭을 씻고 물기를 제거해 준비해 주세요
구워서 낸 닭기름으로 요리를 하기에
기름은 제거하지 마시고 사용하세요.뜨겁게 달구어진 팬에 기름 없이
껍질 부분이 아래로 가도록 닭을 올려서
소금 5꼬집 뿌린 후
강불에 3분간 구워주세요

3분 후
뒤집어서 반대 면도
뚜껑을 닫고 중불로 3분 구워주세요
다음으로
생강 1톨을 편 썰어 넣고
9분 정도 더 구워줍니다
뚜껑을 닫고 구워주시구요
중간중간 눌지 않게 뒤적여 주세요
(저는 얼려놓은 생강큐브로 넣은 후
9분 후에 꺼냈어요)

닭에서 나온 닭기름으로 잘 튀겨져 있어요
여기에
마늘 20알과 대파를 넣고 한번 섞어주세요

류수영님의 갈비치킨은 여기서 양념을 시작했는데
저는 양념 말고 소금구이로 먹을 거니 생략
5분간 볶아준 후
뚜껑을 닫고 약불로 5분간 뜸을 들여주세요

등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-27

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