마른새우볶음/백종원 레시피

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잔근육

마른새우볶음/백종원 레시피

마른새우볶음은 맛과 풍미가 좋고 고소한 감칠맛과 바삭한 식감에 새우깡 맛이나서 그냥 집어 먹기도 좋고 밥반찬,술안 주로도 좋아요.계속 집어 먹게 됩니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

볶음용 마른 새우
50g 구매
식용유
2T 구매

[양념]

조리도구

프라이팬
구매
조리주걱
구매
채반
구매
냄비
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 보관법

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마른 새우는 식용유를 두르지 않은 팬에 담고 중불로2~3분 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

볶은 새우를 체에 담고 가루를 털어냅니다.그대 로 볶으면 지저분해지기 쉬워 팬에 살짝 볶은 뒤 가루를 털고 볶아야 깔끔 한 볶음이 됩니다.

팬을 깨끗히 닦은 뒤 식용유2T 두르고 새우 를 볶아줍니다.

냄비에 간장2T,고추장1T, 물엿1T,다진마늘1/2T,설탕 2T을 넣고 양념을 섞어가 며 중불로 재빨리 끊여줍니다.

냄비 , 스푼

새우와 양념을 섞어가며 빨리 볶아 줍니다.오래 볶 으면 탈 수 있어 중불로 빨 리 섞어줍니다.

불을 끄고 새우볶음에 참기름1T,통깨1t를 넣 어 섞어줍니다.

접시에 펼쳐놓고 식혀줍니다.

그릇에 담고 통깨 톡톡! 고소하고 바삭한 식감이 매력적인 마른새우볶음 완성!

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등록일 : 2024-10-21 수정일 : 2024-10-21

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#백종원레시피 #백종원마른새우볶음 #마른새우볶음 #밥반찬 #술안주 #마른반찬 #건새우요리 #밑반찬

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