대패삼겹살 숙주볶음 생일상 반찬 술안주 메뉴

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포우맘의요리

대패삼겹살 숙주볶음 생일상 반찬 술안주 메뉴

오늘은 제가 좋아하는 반찬 중 하나인 숙주볶음 요리에요 숙주나물은 콩나물이랑은 다르게 그냥 무쳐먹으면 왠지 모르게 맛이 살짝 부족한 느낌이 듭니다. 이 부족한 느낌을 채워주기 위해서 고기랑 함께 볶으면 정말 맛있어요 오늘은 가장 만만한 고기 대패삼겹살로 숙주를 볶아보았답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

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채반
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도마
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소스볼
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계량스푼
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궁중팬
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노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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대패 삼겹살을 준비해 주세요

숙주를 물에 담근 후 2~3분 정도 둔 후에 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼 주세요

숙주 손질법

대파는 5~6cm 길이로 길게 채 썰어 주세요 대파 대신에 부추나 달래도 괜찮습니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

양념장을 만들어 줍니다. 간장 2T, 맛술 2T, 고춧가루 1T 매실 1T, 설탕 1T,다진마늘 1T 후추 톡톡톡

소스볼 , 계량스푼

대패 삼겹살에 양념장을 넣어줍니다

양념장을 넣어서 섞어 준 후에 양념이 배게 10분에서 20분 정도 두세요

양념 배는 시간이 걸리는 게 싫으신 분은 대패 삼겹살을 구울 때 양념을 넣어주고 볶아도 됩니다.

궁중팬에 식용유를 두르고 양념한 대패삼겹살을 넣고 볶아주세요

궁중팬 , 요리젓가락

숙주를 넣고 대파를 넣어주세요

굴소스 한스푼 반과 간장 1스푼을 넣어주세요

강불에서 빠르게 볶아줍니다.
30초만 볶으세요

주걱 두개를 사용해서 볶으면 잘 볶아집니다.

통깨를 뿌려 주세요

접시에 담아주고 통깨 한 꼬집 정도 솔솔 뿌려주면 대패삼겹살 숙주볶음이 완성됩니다.

: 달래나 부추가 냉장고에 있으면 사용하세요 양념 배는 시간이 걸리는 게 싫으신 분은 대패 삼겹살을 구울 때 양념을 넣어주고 볶아도 됩니다. 숙주는 강불에서 볶으세요 오래 볶으면 물이 생기고 질겨지며 늘어져요 30초만 볶으세요

대패삼겹살숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-16 수정일 : 2024-10-18

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#대패삼겹살요리 #숙주요리 #숙주볶음 #대패삼겹살숙주볶음 #생신상반찬

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