[흑백요리사] 밤티라미수

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제이식탁

[흑백요리사] 밤티라미수

요즘 가장 핫한 예능인 흑백요리사에서 우승한 나폴리맛피아 권성준 셰프님의 "밤티라미수" 편의점 재료로 오피셜 레시피를 보완한 버젼으로 준비해 봤습니다. 영상은 인스타그램 "jay_siktak" 봐주세요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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간식 밤과 우유를 냄비에 넣어 주세요.

간식밤 80g, 우유 80ml

우유가 한번 끓어 오를때까지 끓여주신 후 불을 꺼주세요.

강불

10분정도 식힌 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.

충분히 식지 않았다면 믹서기 뚜껑을 꽉 닫지 마시고 돌려주셔야 합니다.

갈아준 밤우유는 그릇에 담아 30분 이상 냉장고에서 충분히 식혀주세요.

식힌 밤우유에 크림치즈를 섞어주세요.

실리콘주걱

생크림까지 섞으면 밤퓨레는 완성이며 냉장고에 넣어서 보관해 주세요.

토피넛 라떼를 그릇에 붓고 다이제 3개를 넣어주세요.

다이제는 잠시 넣었다가 빼는 느낌으로 해야 부서지지 않고 그릇에 담을 수 있어요.

라떼를 적신 다이제를 1층, 밤퓨레를 2층 순서로 깔아 주세요.

디저트컵 , 요리집게

다이제를 깔아준 후 토피넛 라떼를 충분히 적셔 부드럽게 만들어 주세요.

다이제 시트와 밤퓨레를 각 2개의 층으로 쌓아 주세요.

윗면에 얼려 놓은 초콜렛을 갈아 올려주세요.

초콜렛을 최대한 듬뿍 올려주시면 더 맛있습니다.

미리 볶아 놓은 그래놀라를 올려주세요.

식감을 위한 과정이니 바삭하고 달달한 재료면 어떤것이든 가능합니다.

밤 티라미수 완성!

냉장고에 30분 정도 넣어두신 후 드시면 더 맛있어요.

밤티라미수 관련 상품

등록일 : 2024-10-16 수정일 : 2024-10-16

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레시피 작성자About the writer

집에서 쉽고 재밌게 요리하는 제이식탁입니다

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#흑백요리사 #밤티라미수 #권성중 #우승자 #레시피 #디저트 #티라미수 #간식

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