가을에 솎은 무청으로 물김치 담그는 법 #두리문 #물김치 #무청물김치

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

469

상품목록

두리문

가을에 솎은 무청으로 물김치 담그는 법 #두리문 #물김치 #무청물김치

솎은 어린무청으로 물김치를 맛있게 담아 보았습니다. 아삭함이 아주 좋으며 국물도 너무 맛있습니다. 쉬운 물김치 담아보세요~

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

무청
3단 구매

[무청 물김치 절이기]

천일염
1.5컵 구매
물
1리터 구매

[밀가루 풀]

밀가루
2숟갈 구매
천일염
2숟갈 구매
원당
1숟갈 구매
물
1리터 구매

[무청 물김치 야채와 간 맞추기]

양파
2개 구매
대파
3개 구매
다진 마늘
3숟갈 구매
생강
0.5숟갈 구매
붉은 청양고추
3개 구매
천일염
1숟갈 구매
생수
2리터 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
김치통
구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무청이 3단 정도 되는 양입니다. 3번 씻어서 3 ~ 4등분으로 나눕니다.

니트릴장갑 , 믹싱볼 , 조리용나이프

천일염 1컵을 무청에 넣습니다. 켜켜이 넣고 절입니다.

절이는 마지막에 천일염 반 컵을 물 1리터에 풀어서 넣어 주세요.

무청은 1시간을 절입니다.

무청이 절여지는 동안 밀가루 풀을 만듭니다. 밀가루 2숟갈, 천일염 2숟갈, 원당 1숟갈을 넣습니다.

물은 총 1리터를 넣지만 처음엔 조금 넣어서 밀가루를 풀어주고 나머지 물을 다 넣습니다.

물을 다 넣은 밀가루 풀은 센 불에서 팔팔 끓입니다.

한 번 끓어오르면 불을 끄고 식힙니다.

1시간 후 무청은 다 절여졌습니다. 그럼 찬물에 한 번 헹구고 1시간에서 2시간 정도 물기를 뺍니다.

물기를 뺀 무청에 야채를 넣습니다. 양파 2개, 대파 3개, 다진 마늘 3숟갈, 생강 0.5 숟갈, 붉은 청양고추 3개 작게 썬 것, 천일염 1숟갈을 넣습니다. 천일염은 무청을 한 번 먹고 보고 본인에 입맛에 맞게 넣습니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 밀가루 풀을 넣습니다.

살살 무칩니다.

생수 2리터를 넣습니다. 만약 절인 무청이 짜다면 조금 더 넣습니다.

통에 담아서 하루 반나절을 두었다가 냉장 보관합니다.

열무물김치도 맛있지만 무청 물김치가 더 아삭한 식감입니다. 갓 지은 보리밥에다 고추장 조금 넣고 무청 물김치 썰어서 넣고 계란프라이 한 개 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 정말 맛있습니다.

하루 반나절이 지나면 가장자리에 기포가 조금씩 올라옵니다. 그럼 냉장 보관하면서 시원하게 먹을 수 있습니다.

무청물김치 관련 상품

등록일 : 2024-10-16 수정일 : 2024-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

간단한 요리로 건강하게

댓글 0

#두리문 #물김치 #무청물김치 #무청 #가을

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(116)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(29)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(254)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(68)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(66)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(121)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(32)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(117)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(488)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(452)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(139)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.