[홀랜다이즈소스] 에그 베네딕트에 뿌리는 홀랜다이즈 소스

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싱글의한끼

[홀랜다이즈소스] 에그 베네딕트에 뿌리는 홀랜다이즈 소스

에그 베네딕트 하면 딱 떠오르는 그 요크처럼 노오~란 소스, 에그 요크 베이스로 만든 그게 바로 홀랜다이즈인데요, 만드는 방법이 정말 간단하고 풍미는 좋아 소개하고 싶어요.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

달고나국자
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 버터를 녹여주는데 양이 작아 달고나 국자에...ㅎㅎ

달고나국자

계란 노른자만 분리해 담습니다.

양이 적어서 음료 만들 때 쓰는 작은 휘핑기로 휘핑해 주었어요.

미니전동거품기

이제 레몬즙을 넣고

소금을 넣습니다.

후추도 취향껏 넣어주는데, 후추는 맨 나중에 넣어도 됩니다.

녹인 버터를 조금씩 넣으며

휘핑해서 걸쭉하게 농도를 만들어 주면 완성입니다!

: 휘핑기로 저어주면 한결 쉽게 완성됩니다 :)

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등록일 : 2024-10-16 수정일 : 2024-10-16

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#홀랜다이즈 #에그요크 #에그베네딕트소스 #홀랜다이즈소스

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