집안일 끝내고 쉬려하는데

검은 봉다리 두개~활꽃게, 새우 들이미는 누구~

칭찬받을 줄 알고 의기양양~

에고~묻지도 않고 또 일거리. . .

얼른 손질해

꽃게조림, 꽃게탕 끓였어요~

울집식구들 다 좋아하는

특히 남편에 젤로 좋아하는 게요리~

꽃게탕

국물 맛이 진국~ 꽃게매운탕

꽃게탕 만드는법 / 레시피

꽃게 5마리, 고추장 3T, 간장1/2T,다진마늘1, 대파 1/3개,

청양고추,홍고추,생강조금

집고추장이면 간장 안 넣어도 됩니다.

꽃게 8마리

가을 활꽃게

살아서 자꾸 튀어나와 사진찍기 힘드네요~ㅎ

가을 암꽃게

가격이 저렴했다네요~

꽃게가 풍년인가?

솔로 씻어서

5마리 다 꽃게탕으로~

활꽃게손질

일단~ 냉동 실에 넣었다가 손질하면 편해요~

냉동실 넣어둘 공간도 없고~

전 살아있는 거 뜯어 볼라니 절대 안뜯기네요~

그냥 냄비에 꽃게 배가 위로 오게 담고

타지않게 물 반컵 정도만 넣고~

살짝만 익혀요~

꽃게가 살짝 빨개지면 꺼내서

게딱지 띠어내고~

모래주머니 띠어내고~

허파도 뜯어내고~

지저분한 거 흐르는 물에 씻어서

게닥지도 넣어야 맛난 맛이 우러나와요~

냄비 밑에 게닥지 담고 손질한 게 담고

물도 잘박하게 붓고~

꽃게매운탕

꽃게탕양념은 고추장만으로~

고추장 듬북 2~3개 넣고~

우리집은 된장 안 넣어요~

간장 조금

꽃게 자체가 감칠맛이 듬뿍이라

간장 조금만 넣어도 맛나요~

다진마늘 넣으면 끝~

아니~ 오늘은 생강 조금 넣었어요~

생강술 뿌려도 좋아요~

대파, 청양고추,홍고추 넣고

꽃게찌개

팔팔 끓이고 불줄여 달여줘요~

국물이 붉은 빛이 나며 국물이 졸여져야 맛나요~

담을 땐~

게딱지 알은 젓가락으로 긁어내고

껍질은 다 빼고 상에 내요~

전 보여드리려고 껍데기 두개사용~

꽃게탕 푸짐하게 완성~

가을 암꽃게인데 알이 꽤 있어요~

먹을 때~ 가위 필수~

반 잘라줘요~

살도 꽤 있어요~

가을꽃게는 숯게가 살이 더 많은 데

암게도 살이 좋네요~

가을암꽃게 알도 먹고 살도 먹고 좋네요~

우리집 꽃게탕은 국물이 압권입니다.

너도나도 국물 떠 먹기 바빠요~

딸내미도 꽃게탕은 우리집에 최고라며 엄지척!

고추장에 이것저것 부재료 안 넣고

국물은 살짝 졸이듯. . .

꽃게만 싱싱하면 멋없을 수 없는 꽃게탕입니다.ㅎ

오늘뭐먹지? 제철음식

가을활꽃게로 만든 꽃게요리 꽃게탕입니다.

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