쫄깃하니 식감좋은 가지볶음

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쫄깃하니 식감좋은 가지볶음

쫄깃하니 식감좋은 가지볶음 만들어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
대파 잎부분
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 반달 어슷썰고 굵은소금으로 잠깐 절임 할게요

도마 , 조리용나이프

들기름에 대파넣고 볶볶~~ 파기름 냅니다

볶음팬 , 조리주걱

절임한 가지는 수분 제거하고 대파와 합체~~

슬라이스한 양파넣고 잠깐 볶볶해요

간장(1T), 매실액(1/2T), 생강청(1/3T) 넣고 재빨리 볶아요 수분없이 볶는것이 포인트~~ 간장대신 굴소스 사용해도 됩니다

청양고추(1개)넣고 잘 섞어 마무리해요 참기름(한 바퀴) 넣어요

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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