가지 요리 돼지고기 가지볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6

리디아의요리조리집밥

가지 요리 돼지고기 가지볶음

가지볶음에 돼지고기 다짐육을 첨가하여 볶음요리를 만드는 방법을 소개하겠습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

[재료]: 돼지고기 다짐 육 242g , 가지 6개 , 양파 1개 , 홍고추(대) 1개 , 청양고추(소) 5개

[양념재료]: 진간장 2 큰 술 , 설탕 1/2 큰 술 , 건조생강 2알 , 간 마늘 2 큰 술 , 맛술 2 큰 술 , 참기름 2 큰 술 , 후추 1/2 작은 술 , 참치 액 2 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 통깨 2 큰 술

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지를 보관할 때 냉장고 넣지 않고 실온에서 바람이 잘 통하게 소쿠리에 담아 두면 수분이 마르지만 썩지 않아서 이렇게 보관했습니다.

가지 6개, 양파 1개, 홍고추(대) 1개, 청양고추(소) 5개를 손질하여 준비합니다.

손질한 가지를 어슷하게 슬라이스로 썰어줍니다.

썬 가지에 소금 1/2 큰 술을 뿌리고 절여둡니다.

양파 1개를 반으로 가른 후 중간 채썰기 합니다.

홍고추는 반으로 가른 후 씨를 긁어내고 한 번 헹군 후 송송 짧게 채썰기 합니다.

청양고추 5개는 송송 썰기 합니다.

썰기 작업을 마친 상태입니다.

위와 같이 모든 양념을 계량하여 양념 그릇에 담고 양념을 잘 혼합합니다.

준비한 돼지고기 다짐육 입니다.

돼지고기 다짐육에 준비한 양념 중 1/2을 넣어줍니다. 양념 1/2은 가지 볶을 때 넣습니다.

돼지 고기 다짐 육에 준비한 양념을 넣고 손으로 골고루 치대어 줍니다.

양념에 치댄 돼지고기를 잠시 두었다가 볶습니다.

밑간해둔 다짐 육을 포슬포슬하게 볶아줍니다.

돼지 다짐육이 잘 익으면 절여둔 가지를 넣어 볶습니다.

남겨둔 양념 1/2도 넣어주고 다시 볶아줍니다.

남겨둔 양념 1/2도 넣어주고 다시 볶아줍니다.

홍고추, 청양고추 썬 것도 넣고 볶아줍니다.

참치 액 2 큰 술을 넣으면 감칠맛이 더해집니다.

참기름 1큰술을 두르고 통깨를 뿌려주면 돼지고기 가지볶음 완성입니다.

완성된 돼지고기 가지볶음을 다른 그릇에 옮겨담아줍니다.

포실포실한 돼지고기 다짐육의 씹히는 식감이 가지볶음의 풍성한 맛을 느끼게 해줍니다.

등록일 : 2024-10-06 수정일 : 2024-10-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

댓글 0

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(302)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(97)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(36)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(173)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(35)
3

마늘 감자빵 만들기

효썸

5.0(17)
4

초간단 5분완성 달콤바삭 마늘빵!커피와 환상궁합!

뽀유TV

5.0(17)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

모든게 귀찮을 땐 이게 딱! 마늘볶음밥

만개의레시피

4.8(12)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(58)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.1(51)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)
4

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(26)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(260)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(15)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.