밤 바스크 치즈케이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2

초록바람N

밤 바스크 치즈케이크

가을하면 생각나는 과실 중에 하나가 밤이죠. 밤 바스크 치케는 보늬밤이 들어가지만
보늬밤 없이 밤 페이스트를 넣어 만들어 봤어요. 보늬밤이 있으면 더 맛있었겠지만 밤 페이스트만으로도 충분히 맛있던 케이크 입니다. 보늬밤 없이도 충분히 맛있었던 밤 바스크 치즈케이크~! 만들어 보아요~

3인분 60분 이내 아무나

[재료]: 지름 15 cm 원형 높은팬 한개분

[치즈케이크 반죽]: 크림치즈 320 g , 백설탕 30 g , 머스코바도 42 g , 소금 한꼬집 , 계란 120 g , 옥수수 전분 10 g , 생크림 235 g , 밤 페이스트 115 g , 다크럼 5 g , 바닐라 익스트랙 3 g

[밤 생크림]: 생크림 225 g , 설탕 16 g , 밤페이스트 45 g

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

팬에 종이호일을 구겨서 깔아주세요. 바스크 치즈케이크는 물렁한 반죽이라 분리해서 종이호일을 까는 경우 반죽이 샐 수 있어서 종이호일 한장으로 팬에 깔아 주시는게 좋아요.

믹서기나 푸드프로세서에 실온의 밤페이스트, 설탕, 소금, 다크럼, 바닐라 익스트랙을 넣고 갈아주세요.

반죽이 소보로처럼 되면 준비한 생크림의 1/5 정도를 넣고 갈아 밤 페이스트를 덩어리 없이 잘 풀어줍니다.

크림치즈를 넣고 곱게 갈아 준 후..

옥수수 전분을 넣고 잘 갈어주세요.
믹서기 벽면에 묻은 반죽도 잘 긁어가며 믹서기를 작동시켜 주세요.

실온의 계란을 넣고 잘 간 후..

생크림을 넣고 곱게 갈아줍니다.

체에 한번 내려서 팬닝합니다.

스메그 기준 230도로 예열된 오븐에서 220도로 내려 17~18분 정도 구운 후 200도로 내려 10분 정도를 더 구워줍니다. 다 구워진 케이크는 오븐에서 빼서 실온에서 식힌 후 팬채로 냉장고에 넣어 완전히 식혀줍니다. 차가워진 케이크는 팬과 분리합니다.

밤 생크림을 만들어요. 볼에 생크림 약간과 설탕, 실온의 밤페이스트를 넣고 밤 페이스트를 부드럽게 풀어줍니다.

그런 후 차가운 나머지 생크림을 넣고 핸드믹서로 휘핑해서 밤 생크림을 만들어 줍니다. 차갑게 식은 바스크 치즈케이크에 휩한 밤 생크림으로 아이싱을 해줍니다.

등록일 : 2024-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 0

#밤바스크치즈케이크 #바스크치즈케이크 #밤케이크 #밤베이킹 #치즈케이크 #크림치즈케이크 #크림치즈베이킹 #밤치즈케이크

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(16)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(75)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(18)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(35)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(720)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(117)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(99)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(42)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(45)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(33)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

5.0(426)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(176)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(103)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.