편스토랑 류수영 오이무침 레시피 새콤달콤 오이양파무침 오이반찬

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심플민

편스토랑 류수영 오이무침 레시피 새콤달콤 오이양파무침 오이반찬

아삭한 오이는 요즘 그냥 고추장에 찍어 먹어도 시원하면서 맛있게 먹을 수 있는 계절인데요. 양파와 함께 새콤달콤 맛있는 양념장 더해 무치면 요즘 같은 따뜻한 날씨에 별미 반찬이 따로 없답니다. 절이는 과정 없이 간단한 양념장 만으로 후다닥 맛있게 완성하는 편스토랑 류수영 오이무침 레시피 차근차근 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
양파
1/3개 구매
깨
소량 구매

[양념만들기]

물엿
3큰술 구매
고추장
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
마늘
0.5큰술 구매
대파
10cm 구매
까나리액젓
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
요리방망이
구매
볼
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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양파 반 개를 얇게 썰고 양념장에 함께 들어갈 파 소량도 잘게 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

소금 소량을 사용하여 오이의 겉면을 가볍게 문질러 세척해 줍니다.

오이를 방망이 등 단단한 봉을 사용하여 살살 두드려 줍니다.

요리방망이

다음 위와 같이 썰어주면 깨진 오이 사이로 새콤달콤한 맛있는 오이무침 양념장이 더 잘 배어 맛있게 드실 수 있어요.

양념장과 함께 무쳐낼 볼에 오이와 양파를 함께 넣어 준비해 줍니다.

물엿 3 큰 술 고추장 3 큰 술 식초 3 큰 술 마늘 1/2 큰 술 대파 까나리액젓 1 작은 술 위 분량의 양념장 재료를 준비합니다.

계량컵 , 계량스푼

양념장을 모두 넣고 잘 섞어 줍니다.

마무리로 깨도 솔솔 뿌려주면 후다닥 어남선생 오이무침 완성입니다. 수분과 칼륨 그리고 비타민C를 보충하기에 좋은 식재료인 오이로 아삭하게 만들 수 있는 오이무침은 후다닥 손쉽게 만들 수 있는 반찬이라 요즘 자주 만들고 있는 메뉴인데요. 평소 맛있는 레시피로 도움을 받고 있는 편스토랑 류수영 오이무침 레시피로 오늘은 만들어 맛있게 만들어 보았어요. 저는 평소 오이를 살짝 절여 아삭하게 무쳐내는 오이무침을 만드는데 이번 류수영 오이무침은 절이는 과정도 없어 더욱 빠르고 손쉽게 만들면서 매콤 새콤달콤 맛있게 만들 수 있는 레시피라 오이를 활용한 반찬으로 쉽고 빠르게 만들어 맛있게 드셨으면 좋겠습니다.

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등록일 : 2024-09-25 수정일 : 2024-09-25

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레시피 작성자About the writer

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