[백순두부찌개] 희고 담백한 순두부찌개 끓이기

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싱글의한끼

[백순두부찌개] 희고 담백한 순두부찌개 끓이기

재료만 레시피 대로 넣고 끓이면 의외로 쉽고 맛있는 요리가 있다.
내가 이번에 만든 순두부도 그렇다.
별 고민 없이 좋아하는 것들만 모아 기본 육수를 내서 만들었는데 정말 먹을 만했다.
즉, 맛있어서 또 먹고 싶었다는 얘기.

1인분 15분 이내 초급

[재료]: 순두부 200 g , 새우 2 마리 , 양파 20 g , 애호박 30 g , 새우젓 1 tsp , 팽이버섯 5 g , 청양고추 , 다진 마늘 4 g , 국간장 1 tsp , 후추

[국물 재료]: 무 50 g , 다시마 5 g , 멸치 5 마리

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국물 내기 삼총사
무, 다시마, 멸치를 넣고 5~8분 정도 끓여준다.

노릇하게 국물이 우러나오면 건더기는 뜰채로 건져내고..

애호박, 양파를 썰어넣고 새우젓을 넣는다.

새우도 있다면 두 마리 정도 넣으면 국물맛이 한층 업그레이드~

매콤함을 담당할 다진 마늘도 듬뿍

순두부를 조심스레 넣은 다음 스페출러로 톡톡 //

팽이버섯과 청양고추도 투하!

이제 재료들이 충분히 익을 수 있게 보글보글 끓여주면 완성.
마지막에 그릇에 담고 추후 톡톡~

: 맹물보다 (잠깐이라도) 육수를 우려내 사용하는 게 훨씬 맛이 좋아요 :)

백순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-09-22 수정일 : 2024-09-22

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#순두부찌개 #백순두부찌개 #흰순두부찌개 #맑은순두부찌개 #순두부요리

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