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싱글의한끼

[백순두부찌개] 희고 담백한 순두부찌개 끓이기

재료만 레시피 대로 넣고 끓이면 의외로 쉽고 맛있는 요리가 있다. 내가 이번에 만든 순두부도 그렇다. 별 고민 없이 좋아하는 것들만 모아 기본 육수를 내서 만들었는데 정말 먹을 만했다. 즉, 맛있어서 또 먹고 싶었다는 얘기.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
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▶ 무 손질법무 손질법
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▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국물 내기 삼총사 무, 다시마, 멸치를 넣고 5~8분 정도 끓여준다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

노릇하게 국물이 우러나오면 건더기는 뜰채로 건져내고..

채망

애호박, 양파를 썰어넣고 새우젓을 넣는다.

계량스푼

새우도 있다면 두 마리 정도 넣으면 국물맛이 한층 업그레이드~
매콤함을 담당할 다진 마늘도 듬뿍
순두부를 조심스레 넣은 다음 스페출러로 톡톡 //
팽이버섯과 청양고추도 투하!
이제 재료들이 충분히 익을 수 있게 보글보글 끓여주면 완성.
마지막에 그릇에 담고 추후 톡톡~
팁-주의사항
맹물보다 (잠깐이라도) 육수를 우려내 사용하는 게 훨씬 맛이 좋아요 :)

등록일 : 2024-09-22 수정일 : 2024-09-23

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#순두부찌개#백순두부찌개#흰순두부찌개#맑은순두부찌개#순두부요리
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