소고기 장조림

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체리의아궁이

소고기 장조림

명절이라 가족들이 온다고 해서 밑반찬으로 준비했어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
400ml 구매
맛술
100ml 구매
올리고당
50ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

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소고기는 기름을 잘라내고 적당한 크기로 썰어서 끓는물에 한번 데쳐줍니다 메추리알은 삶아서 껍질 벗겨 준비합니다

도마 , 조리용나이프 , 냄비

냄비에 물6컵과 간장 생강 월계수 맛술을 넣고 끓여줍니다

간장물이 끓으면 메추리알과 소고기를 넣고 중간불에서 30분 끓여주세요

소고기가 졸여지면 마지막으로 올리고당을 넣고 10분만 끓여줍 니다 덩어리고기는 손으로 찢어서 마무리합니다

: 덩어리 고기는 손으로 찢기 어려우면 가위로 잘라서 사용하면 됩니다 소고기 사용이 어렵다면 돼지고기로 사용해도 됩니다

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등록일 : 2024-09-22 수정일 : 2024-09-23

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레시피 작성자About the writer

체리의아궁이

안녕하세요. 체리의 아궁이입니다. 어느날 가족을 위해서 준비한 음식이 나의 취미와 일상이 되었네요. 재미있고 맛있는 음식으로 만나요

sns

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#소고기장조림 #장조림 #소고기조림 #밑반찬 #손님초대 메추리알장조림

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