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체리의아궁이

소고기 장조림

명절이라 가족들이 온다고 해서 밑반찬으로
준비했어요
5인분 60분 이내 아무나
[주재료]
소고기 사태살 600g, 메추리알 4판, 생강 20g, 윌계수 7장
[양념 및 소스재료]
간장 400ml, 맛술 100ml, 올리고당 50ml
조리순서Steps
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소고기는 기름을 잘라내고 적당한
크기로 썰어서 끓는물에 한번
데쳐줍니다 메추리알은 삶아서
껍질 벗겨 준비합니다
냄비에 물6컵과 간장 생강 월계수
맛술을 넣고 끓여줍니다
간장물이 끓으면 메추리알과
소고기를 넣고 중간불에서
30분 끓여주세요
소고기가 졸여지면 마지막으로
올리고당을 넣고 10분만 끓여줍
니다 덩어리고기는 손으로
찢어서 마무리합니다
팁-주의사항
덩어리 고기는 손으로 찢기 어려우면 가위로
잘라서 사용하면 됩니다 소고기 사용이 어렵다면
돼지고기로 사용해도 됩니다

등록일 : 2024-09-22

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레시피 작성자About the writer

체리의아궁이

안녕하세요. 체리의 아궁이입니다. 어느날 가족을 위해서 준비한 음식이 나의 취미와 일상이 되었네요. 재미있고 맛있는 음식으로 만나요

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