여름무로 새콤달콤 무생채만들기

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여름무로 새콤달콤 무생채만들기

맛 없는 여름무로 새콤달콤 무생채만들기

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
500g 구매
부추
1/2줌 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무는 채 썰어요

도마 , 조리용나이프

소금(1/2T)로 잠깐 절임 할게요 설탕(1/2T)도 같이넣고 절임해요 맛 없는 무 맛있게 하는 비법 입니다 ㅎ

무가 절여지면 수분은 제거하고 볼에 담아요 여분의 수분도 꼭 짜서 수분 없도록해요 고춧가루(1/2T)넣고 잠깐 버물버물해서 색 들임 해 둘게요

고춧가루(1T), 액젓(1T), 식초(2T) 다진마늘(1/2T), 생강청(1/3T), 매실액(1T)넣고 잘 무쳐 줄게요 깨가루(1T)도 넣었어요

부추는 4~5cm길이로 썰어 무와 합체해요 부추대신 쪽파 사용해도 됩니다

휘리릭 버무려 마무리해요

위생장갑 , 반찬통 , 접시

무생채 관련 상품

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-19

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https://blog.naver.com/achim03

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#무생채 #여름무

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