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맑은 감자국

시원한 멸치로 육수를 낸 깊고 깔끔한 감자국입니다. 고춧가루를 사용하지 않고 담백해서 아이들이 먹기에도 좋아요. 부담없는 아침국으로도 추천드려요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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감자는 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

양파는 채 썰어 주세요.

양파 손질법

쪽파는 4cm 길이로 잘라 주세요.

쪽파 손질법

냄비에 물 7컵을 붓고 물이 끓어오르면 멸치 육수팩을 넣고 6분간 끓여서 팩을 건져 주세요.

냄비 , 젓가락

멸치 육수에 감자를 넣어 주세요.
참치 액젓 2큰술을 넣어주세요.

계량스푼

중간에 떠오르는 거품은 수저로 걷어 주세요.
양파와..
다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓여 주세요.
1. 감자가 완전히 익었으면 쪽파를 넣어 주세요.
2. 부족한 간은 소금으로 맞추고 기호에 따라 후춧가루를 넣어 주세요.
따뜻할 때 그릇에 담고 완성합니다.

국자 , 대접

팁-주의사항
쪽파는 맨 마지막에 넣어야 식감과 색감이 살아 있어요.

등록일 : 2024-09-12 수정일 : 2024-09-13

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