토마토팍시 다이어트 요리 프랑스 가정식 추천 레시피

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쿠킹마법사

토마토팍시 다이어트 요리 프랑스 가정식 추천 레시피

토마토팍시(Tomato farci)에서 팍시란 프랑스어로 ‘다진 고기와 채소로 속을 채운다’를 의미합니다.

토마토팍시는 토마토 속을 파내 육류와 채소를 넣어 치즈를 뿌려 오븐에 구운 프랑스 가정식이에요.

비주얼이 예쁘고, 애피타이저로도 먹기 좋아 손님이 오셨을 때 대접하기에 좋은 메뉴로 알려져 있어요. 그리고 홈 파티나 다이어트 식으로도 적합한 음식이라 집에서 쉽게 만들어 보는 것을 추천드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브유
1스푼 구매
파슬리
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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숟가락
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채반
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프라이팬
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조리주걱
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오븐용기
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오븐
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접시
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노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 토마토의 꼭지 윗부분을 칼로 썬다.

도마 , 조리용나이프

숟가락으로 찢어지지 않도록 속을 조심히 파낸다.

토마토 손질법

파낸 토마토 속을 다진 다음 물기를 뺀다.

중불에서 기름을 두른 팬에 다진 양파와 마늘을 볶는다.

프라이팬 , 조리주걱

양파 손질법

돼지고기 다짐육을 넣어 볶아주다가 맛술을 첨가한다.

소금, 후추를 뿌린 다음 다진 토마토를 넣는다.

수분이 날아갈 때까지 충분히 볶아준다.

속을 파낸 토마토에 볶은 속재료를 80%정도 채운다.

치즈 위에 파슬리를 뿌리고, 토마토 윗부분인 뚜껑을 덮는다.

토마토 위에 올리브유를 뿌린 후 오븐 200도에서 20분간 구워주면 완성된다.

오븐용기 , 오븐 , 접시

: - 맛술은 고기의 잡내를 잡아주기 위해 첨가해줍니다.
- 빵가루는 수분기 때문에 사용하지만, 빵가루가 없어도 토마토 팍시를 만들 수 있어요.
- 토마토 속을 80% 채워야 그 위에 모짜렐라 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

토마토팍시 관련 상품

등록일 : 2024-09-12 수정일 : 2024-09-13

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쿠킹마법사

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#토마토 #다이어트 #홈파티 #요리 #프랑스가정식

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