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싱글의한끼

[김치볶음밥] 김치로만 김치볶음밥 맛있게 만들기

참치나 돼지고기 없이, 오로지 김치로만 김치볶음밥을 맛있게 만드는 건 쉽지 않은 일이데 이번 레시피가 꽤나 먹을만 해서 공유합니다 :)
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참치캔도 돼지고기도 필요없는 간단한 재료

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파는 채칼로 얇게 썰어주었고, 대파와 다진 마늘과 함께 중불에서 타지 않게 잘 볶아주었다.

프라이팬 , 조리용스푼

양파 손질법

투명하게 익을 무렵 김치 투하! 여기서부터가 중요한데 아주 잘, 푹.. 익혀주어야 한다.
달달 볶아주다 약불에 뚜껑을 닫고 푹 익혀주었다.
가정용 쿡탑은 화기가 세지 않기 떄문에 사먹는 철판구이처럼 바삭하고 탄맛을 내기가 힘들다. 그래서 밥알이 하나하나 프라이 되어 불맛나는 건 포기하고, 뚜껑을 덮어 푹 익히는 나만의 방법을 찾았다.
이제 밥을 넣고
알알이 부서지게 볶아준다.
부족한 간은 굴소스로...
일단 접시에 담으면 요렇다.

접시

마지막에 뿌려주는 검정깨와 참기름, 김가루도 아주 중요하니 꼭 넣어줘야한다.
팁-주의사항
김치를 푹 익혀주는 게 포인트 ^.~

등록일 : 2024-09-11 수정일 : 2024-09-11

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#김치볶음밥#김치덮밥#김치만넣은볶음밥#볶음밥레시피
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