육즙 가득 고소한 육전 만드는 법

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하얀집

육즙 가득 고소한 육전 만드는 법

온 가족이 좋아하고 잘 먹는 육전이어서 간단하고 맛있게 만드는 법이에요. 그래서 요즘 자주 금방금방 만들어서 먹는답니다!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 홍두깨 살
1근 구매
계란
4개 구매

[양념]

조리도구

쟁반
구매
키친타올
구매
볼
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스푼
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프라이팬
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뒤집개
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식힘망
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접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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소고기 홍두깨 살 1근을 준비했어요. 기름기가 적은 부위로 고소하고 씹는 맛이 살아서 맛있어요.

소고기 1근

쟁반 위에 키친타월을 깔고 소고기를 한 개씩 올린 후에 소금과 후추를 조금 뿌려서 간을 해줍니다.

소금, 후추

쟁반 , 키친타월

이 단계를 거치면서 소고기의 핏물도 제거하고 간을 해줍니다!

계란 4개에 소금 한 꼬집과 후추를 조금씩 넣고 다진 마늘 1 작술을 넣어서 잘 섞어줍니다.

다진 마늘을 넣으면 풍미가 더 해져서 맛있어요! 그렇다고 마늘 향이 많이 나지않아요~

센 불로 달군 프라이팬에 올리브유를 듬뿍 둘러주고 계란물을 입힌 소고기를 올린 후 1분간 중불에서 서서히 익혀줍니다.

올리브유

프라이팬 , 뒤집개

중불

1분이 지나면 한 번 뒤집어주고 중불에서 서서히 익혀줍니다.

중불

다 구워지면 기름이 빠질 수 있게 건져둡니다.

계란물이 남는다면 부쳐서 함께 맛있게 드세요~

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등록일 : 2024-09-10 수정일 : 2024-09-10

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레시피 작성자About the writer

어서 오세요! 먹고 사는 집밥이 담긴 하얀집이에요.

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