Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

51
상품목록
main thumb
리디아의요리조리집밥

얼큰하고 감칠 맛나는 도미조림 만드는 법

냉동실에 있던 도미를 얼큰하게 조림을 만들었습니다. 고춧가루 넣어 얼큰하고 감칠맛나는 도미조림 만드는 법을 소개하겠습니다.​

​
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도미 손질법도미 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도미 (소) 5마리를 세척한 후 소주 2 큰 술을 뿌려줍니다.

쟁반

소주는 생선 비린내 제거에 도움을 줍니다.

무는 껍질을 제거하고 300g을 준비했습니다.
양파(대) 1개도 세척하여 준비했습니다.

양파는 자연적인 단맛을 냅니다.

무는 큼직하게 나박 썰기하고, 양파는 굵은 채썰기 합니다.

도마 , 조리용나이프

위 분량대로 조림장을 만듭니다.

대접 , 계량스푼

조림 냄비에 생수 1L를 부어주고 끓입니다.

냄비

나박 썰기 한 무를 냄비에 넣고 익힙니다.
무가 50% 익으면 준비한 양념장을 넣어줍니다.

국자

소금 1/2 큰 술도 넣어줍니다. 생선 넣기 전에 간을 하는 것은 생선살이 부서지지 않게 방지하기 위함입니다.
간을 하고 생선을 넣고 뚜껑덮고 다시 끓여서 익힙니다.
5분 정도 끓인 후 고춧가루 6 큰 술을 생선 위에 뿌려주고 국물을 생선 위에 끼얹어주면서 익힙니다.
생선이 익을 정도 끓인 후 썬 양파를 넣어줍니다.
끓이면서 생선 위에 국물을 자주 끼얹어주다가 간이 맞으면 대파를 넣고 한소끔 끓이고 불을 끕니다.
완성된 생선조림을 다른 그릇에 옮겨 담아줍니다.

완성그릇

생선 살이 부드럽고 기름기가 없어 담백한 하고 고춧가루를 첨가하여 얼큰하면서 개운하고 감칠맛이 좋았습니다.

등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

댓글 0
파일첨부
빵 맛보장 레시피
더보기
두부찌개 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
김치전 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
닭봉조림 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.