냉우동 샐러드 도시락

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달콤스윗맘

냉우동 샐러드 도시락

냉동실에 새우와 우동이 있어 생각난 "냉우동 샐러드" 아침에 만들어 도시락에 담아 냉장고에 보관했다가 점심에 먹으니 꿀맛~이었어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[냉우동 샐러드 소스(계량스푼사용)]

브라운슈거
1큰술 구매
연겨자
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
레몬즙
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
참기름
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
포도씨유
5큰술 구매

조리도구

냄비
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조리용집게
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도시락용기
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노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

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새우는 등쪽 두번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 제거하고 끓는 물에 식초 한큰술을 넣은 후 새우를 넣고 딱! 3분 30초만 삶아주세요. 새우는 1파운드에 12마리가 들은 큰 사이즈예요. (새우 크기가 작으면 삶는 시간을 조금 줄여주세요)

냄비 , 조리용집게

이미 익혀진 칵테일 새우를 뜨거운 물에 데쳐서 사용해도 좋아요.

새우를 건져 낸 새우 삶은 물에 냉우동을 그대로 넣고 우동이 풀어질 때까지 익혀주세요. 탱글탱글 식감을 위해 우동을 바로 건져 찬물에 헹궈 전분기를 제거해주세요

아침에 만들어 냉장고에 보관했다가 점심으로 즐기려고 도시락에 담아주었어요. 도시락에 우동을 담고 익혀 식힌 새우 껍질을 까서 담고 색색 파프리카를 채썰고 황백지단도 채썰어 고명 올린 후 레몬과 방울 토마토를 곁들였어요. 냉우동 샐러드 소스만들기 (계량스푼 사용) 브라운슈거,연겨자 1큰술씩 식초,레몬즙,간장,참기름 3큰술씩 다진마늘 1/2큰술 굴소스 1과1/2큰술 포도씨유 5큰술

도시락용기

: 색색 파프리카외에도 오이나 당근,크래미 등등 원하는 재료들을 고명으로 올려도 맛있어요.

냉우동샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-09-07 수정일 : 2024-09-10

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#냉우동샐러드 #냉우동요리 #겨자소스

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