간단하게 만드는 “양송이 버섯 덮밥”

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달콤스윗맘

간단하게 만드는 “양송이 버섯 덮밥”

만개의 레시피 “명예의 전당”에 올라가 있는 저의 자랑스런 양송이 버섯 덮밥 이예요. 불고기에 사용하고 남은 양송이 버섯이 냉장고에서 시들시들, 시들어가는 양송이나 많은 양의 양송이버섯을 처리해야 할 때 간단하게 만들어 맛나게 즐길 수 있는 양송이 버섯 덮밥 오늘은 냉장고 자투리 채소와 먹고남은 소불고기를 곁들여 맛이 더 풍부해진 양송이 덮밥입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

양송이 버섯 큰사이즈
15개 구매
잔파
10대 구매

[양념재료]

다진마늘
2큰술 구매
올리브유
3큰술 구매
물
400ml 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
약간 구매

[부재료(생략가능)]

양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
소불고기
약간 구매

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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계량컵
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면기
구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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딜궈진 팬에 올리브유 3큰술을 넣고 다진마늘 2큰술을 중불에서 달달 볶아주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

중불

마늘향이 올라오기 시작하면 불을 강불로 올리고 양송이 버섯을 넣어주세요. (양송이 버섯은 큰 사이즈는 3등분,작은 사이즈는 2등분으로 얇게 잘라주는 것이 적당해요.)

도마 , 조리용나이프

강불

양파와 당근도 채썰어 넣고 함께 볶아주세요. (양피와 당근은 없어도 괜찮아요)

강불

버섯이 올리브유를 흡수하면 물 400ml를 붓고

강불

간장 2큰술, 설탕 1/3큰술

강불

굴소스 1큰술을 넣고 재료들과 잘 섞어주세요.

강불

바글바글 물이 끓기 시작하면 파를 넣어주고 (파는 5cm 길이로 잘라주세요)

강불

쪽파 손질법

저는 전날 먹고 남은 불고기도 채썰어 넣었더니 맛있었어요.

강불

전분물을 넣은 후 휘리릭 잘 저어주세요. (전분2큰술:찬물3큰술) 국물을 걸죽하게 만들기 위한것인데 국물이 묽으면 전분물을 좀 더 만들어 넣고, 너무 되직하면 물을 조금 더 넣어주세요.

중불

불을 끄고 후춧가루 톡톡톡 참기름 2큰술 넣어주고 잘 저어주세요. 저와 남편의 입맛엔 간이 딱 좋은데, 좀 더 간간한 맛을 원하시면 소금으로 간을 맞춰주세요.

따끈한 밥을 그릇에 담고 볶은 양송이 버섯을 올려주면 맛있는 양송이 버섯 덮밥 완성입니다. 집에 양송이가 많거나 냉장고에 시들시들~ 처치 곤란이라면 저 달콤 스윗맘 믿고, 양송이 덮밥 만들어 맛나게 즐겨보세요.

: 양파와 잔파의 기본재료만 가지고도 충분히 맛있지만 저 처럼 양파나 당근,소불고기등을 곁들여 볶아도 맛있더라구요.냉장고에 애호박이나 닭고기 새우 등등 여러가지 재료들을 함께 넣어 응용해 보셔도 좋을 것 같아요.

양송이버섯덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-09-07 수정일 : 2024-09-10

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#양송이버섯요리 #양송이버섯덮밥 #한그릇요리

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