초간단 부추 계란볶음

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초간단 부추 계란볶음

초간단 부추 요리로 중식 스타일 부추 계란 볶음입니다. 부드럽고 건강한 재료들이라 아침 식사 메뉴로도 좋아요. 기름에 살짝 데치듯 볶아 부추향이 더 살아 있답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추 동전 크기
1줌 구매
계란
4알 구매
물
1/3컵 구매
소금
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
약간 구매
포도씨유
4큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
계량스푼
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요리스푼
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접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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부추는 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 4 - 5cm 길이도 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

볼에 계란 4알을 깨뜨려 주세요.

볼 , 요리젓가락

물 1/3 컵을 붓고 잘 섞어 줍니다.

볼에 부추를 넣고 소금 1/2큰술을 넣어 주세요

계란물을 부어 주세요.

계란물과 부추를 잘 섞어 주세요.

달궈진 팬에 포도씨유 4큰술을 둘러 주세요.

부추 계란물을 부어 주세요.

중불에서 계란이 몽글몽글 익을 때까지 저어가며 볶아 주세요.

부족한 간는 소금으로 맞추고 후춧가루 참기름을 뿌려주세요.

그릇에 담고 완성합니다.

: 부추는 얇고 보들보들한 것보다 살짝 굵은 것이 볶았을때 식감과 색감이 살아 있어요.

부추계란볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-06

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#부추계란볶음 #중식부추볶음 #계란부추볶음 #부추요리 #아침메뉴추천

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