양배추요리 레시피 양배추절임 양배추 샐러드 샌드위치 만들기

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춤추는루나

양배추요리 레시피 양배추절임 양배추 샐러드 샌드위치 만들기

양배추 샐러드 만들 시 마요네즈에 그냥 버무려 먹는 것보다는 양배추 절임 한 후 양배추 샐러드 만들면 식감이 더 아삭아삭하고 새콤달콤해 진짜 맛있어요. 양배추 절임 하는 법 쉬워서 손쉽게 따라 하실 수 있어요. 양배추 샐러드 아삭아삭 씹는 식감도 좋고 새콤달콤해 입맛을 확 살아나게 해줘요. 그냥 먹어도 맛있지만 저는 주로 샌드위치로 만들어 먹었는데요. 빵 사이에 넣어 햄이나 치즈 계란프라이 등을 추가로 넣으면 한 끼 식사로 충분한 샌드위치를 즐길 수 있어요. 아침 대용으로 먹을 때는 우유나 두유 곁들이고 출출할 때 간식으로 먹을 때 시원한 아이스 아메리카노 내려서 먹어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
260g 구매
당근
1/4개 구매
적양파 or 양파
1/2개 구매

[양배추 절임]

소금
1 구매
식초
2 구매

[양배추 샐러드드레싱]

마요네즈
4 구매
식초 or 레몬즙
2 구매
설탕
0.5 구매

[양배추 샌드위치 만들기]

호밀빵
2개 구매
양배추샐러드
적당히 구매
체더치즈
1장 구매
무화과잼 or 딸기잼
1.5 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
토스트기
구매
버터나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양배추는 물에 담가 놓았다가 실어준 후 채 썰어 주세요. 당근과 양파도 채 썰어 주세요. 재료를 얇게 채 써는 것보다 어느 정도 두께로 채 썰어야 아삭아삭 식감을 즐길 수 있어요.

볼 , 도마 , 조리용나이프

양배추와 당근 양파를 넓은 볼에 담아요. 소금 1스푼과 식초 2스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.

양배추의 굵기에 따라 절여지는 시간은 달라지는데요. 저는 30분 절여주었어요. 양배추를 절일 때는 중간중간 뒤집어 주어야 골고루 절여져요. 시간은 최소 20분 잡아주세요. 양배추 샐러드드레싱에 간을 하지 않을 거라 물에 따로 헹구어 주지 않았어요. 양배추를 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해 주세요.

마요네즈는 칼로리가 높으니 적당히 넣어주거나 칼로리가 낮은 마요네즈를 사용하세요. 마요네즈 4스푼 넣고

마이노멀 올리브유 마요네즈 외 저당소스 2종(케찹/머스타드/마요네즈)

설탕 1스푼과 레몬즙 2스푼 넣어주세요. 수저로 골고루 섞어주세요. 양배추 샐러드는 냉장고에 30분 정도 숙성시킨 후 드시면 더 맛있어요.

호밀빵을 노릇하게 구워주세요. 식빵 한 쪽 면에 무화과 잼을 바르세요. 얼마 전에 만든 무화과 잼 최고입니다. 어떤 잼이든 상관없어요.

토스트기 , 버터나잎 ,

식빵 두 장 모두 잼을 바른 후 양배추 샐러드를 적당히 올려요.

체더치즈 1장 올리고 마지막으로 잼을 바른 식빵을 덮어주세요.

샌드위치를 반으로 잘라주세요. 샌드위치에 햄이나 베이컨 토마토 등을 추가로 넣으면 더 먹음직스럽겠죠!

: 계량 : 밥숟가락

양배추샌드위치 관련 상품

등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#양배추 #양배추샐러드 #양배추샌드위치 #샌드위치 #양배추절임 #다이어트 #샐러드

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