두반장 없이 진하고 맛있는 마파두부 만드는 법

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하얀집

두반장 없이 진하고 맛있는 마파두부 만드는 법

두부를 워낙 좋아하는 저를 위해서 집에 있는 양념을 넣어 마파두부를 맛있게 만들어 주셨어요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1개 구매
대파
1줄 구매
돼지고기 다짐육
200g 구매

[양념]

물
1.5대접 구매
된장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후추 약간
구매

[전분 물]

물
2국자 구매
전분가루
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파 1개는 적당히 다져주고, 대파 1줄은 송송 썰어주세요.

양파 1개, 대파 1줄

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

두부 1모를 준비했어요. 깍둑썰기로 썰어주세요.

된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 참치액 반큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘1큰술을 넣고 양념을 만들어줄게요.

된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 참치액 반큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘1큰술

소스볼 , 스푼

전분 물은 물 2국자에 전분 가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

물 2국자, 전분 가루 1큰술

올리브유 2큰술, 참기름 반 큰술을과 썰어둔 대파를 넣고 20초간 센 불에서 볶아서 파기름을 내줄게요.

올리브유 2큰술, 참기름 반 큰술, 대파 1줄

볶음팬 , 요리스푼

센 불

파기름을 내서 마파두부를 만들면 풍미가 더해져서 맛있어요!

다음에 손질해둔 양파를 넣고 40초간 센 불에서 볶아주세요.

양파 1개

센 불

다진 돼지고기 200g을 넣고 센 불에서 1분간 볶아주세요.

다진 돼지고기 200g

센 불

물 1대접 반을 넣고 센 불에서 팔팔 끓여주세요.

물 1.5대접

센 불

팔팔 끓어오르면 양념을 넣고 잘 섞어주다가 두부를 넣고 센 불에서 3분간 푹 끓여줄게요.

두부 1모

센 불

끓으면 만들어둔 전분 물을 넣고 약불에서 2분간 은근하게 끓여줄게요.

전분물

약불

후추 조금 넣고 마무리해줍니다.

후추

: 마파두부를 두반장, 굴 소스 등 소스 없이도 집에 있는 양념만으로 맛있게 만들어 먹을 수 있는 방법이에요!

마파두부 관련 상품

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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어서 오세요! 먹고 사는 집밥이 담긴 하얀집이에요.

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