시원한 국수 만들기 국수양념장 국수육수 #두리문 # 국수 #시원한국수 #국수양념장

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두리문

시원한 국수 만들기 국수양념장 국수육수 #두리문 # 국수 #시원한국수 #국수양념장

시원한 국수 만들기

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
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부추
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둥근 호박
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계란
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[ 국수 양념장]

[국수육수]

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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

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제일 먼저 멸치육수를 만들어 식히고 냉장고 넣어 두었습니다. 사진은 없지만 제일 먼저 할 일입니다. 그리고 계란 1개를 풀어서 납작하게 구웠습니다. 가늘게 썰어 주세요~~

냄비 , 밀폐용기 , 볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

부추 조금, 둥근 호박도 조금 잘라서 준비합니다.

소면을 삶으면서 한 번 끓어오르면 부추와 호박을 넣습니다.

냄비 , 요리젓가락

다시 끓어오르면 불을 끄고, 찬물에 2번 씻습니다. 그리고 물기를 뺍니다.

국수는 그릇에 담아서 냉장고에 넣어 두었던 시원한 멸치육수를 부어 주세요. **국수육수 만드는 방법은** 멸치 조금, 청양고추, 집간장을 끓입니다. 15분 정도. 집간장으로 간을 맞출 경우 삼삼할 정도로 맞춥니다.

국수에 멸치육수를 넣고, 계란 고명도 넣고, 양념간장도 넣습니다. **국수 양념장 만드는 방법** 집간장 + 진간장 + 고춧가루 + 청양고추 총총 + 대파 총총 넣어서 만듭니다.

부추와 호박을 넣은 시원한 국수가 완성이 되었네요.

통깨를 넣고 후루룩 먹으면 맛있고 시원한 국수입니다. 더운데 시원한 국수 맛있게 드세요. 오늘도 두리문을 찾아주셔서 감사드립니다.

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등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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