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요리하는앨리스

<광어샌드버거>2024 K-FISH 한국 광어 제2회 요리공모전

평소 아이들이 생선을 좋아해서 냉장고에 늘 구비해 두는데 손질된 광어도 그 중 하나 입니다. 아직 회는 못먹지만 광어를 익혀 요리 해주면 맛있게 잘 먹어서 간식으로 만들어 줬던 메뉴 입니다. 일반 햄버거에 비해 칼로리도 낮아서 저도 다이어트 때 부담감 없이 맛있게 먹는 메뉴 입니다. 만들기도 쉽고 맛있는 메뉴로 2024 K-FISH 한국 광어 제2회 요리공모전 참여해 봅니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 광어 손질법광어 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
위 분량의 양념 재료를 모두 넣고 섞어 소스를 만든다.

볼 , 스푼

국내산 손질 광어를 칼로 곱게 다져주고 소금, 후추로 밑간 한다.

도마 , 조리용나이프

다진 광어에 전분가루를 넣고 조물조물 섞어준다. (구울 때 떨어지지 않게 접착제 역할을 해줘요.)

위생장갑

또띠아, 소스, 다진광어, 빵가루, 토마토, 양파, 잎채소를 준비한다.
또띠아 위에 다진 광어를 넓게 펴서 깔아준다.

프라이팬

빵가루를 뿌려 꾹꾹 눌러준다. (튀기지 않고 바삭한 식감을 더할 수 있어요.)
후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
소스를 골고루 바른다.

스푼

잎채소와 토마토, 양파 슬라이스를 올린다.
반으로 접어 먹기좋게 칼로 자른다.
접시에 담아 완성한다.

접시

팁-주의사항
양파는 물에 미리 담궈두면 매운 맛을 뺄 수 있어요.

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

요리하는앨리스

쉬운요리 따라하고 싶은 요리

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#광어#광어요리#다이어트#간식#광어자조금#K-FISH
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