<광어샌드버거>2024 K-FISH 한국 광어 제2회 요리공모전

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요리하는앨리스

<광어샌드버거>2024 K-FISH 한국 광어 제2회 요리공모전

평소 아이들이 생선을 좋아해서 냉장고에 늘 구비해 두는데 손질된 광어도 그 중 하나 입니다. 아직 회는 못먹지만 광어를 익혀 요리 해주면 맛있게 잘 먹어서 간식으로 만들어 줬던 메뉴 입니다. 일반 햄버거에 비해 칼로리도 낮아서 저도 다이어트 때 부담감 없이 맛있게 먹는 메뉴 입니다. 만들기도 쉽고 맛있는 메뉴로 2024 K-FISH 한국 광어 제2회 요리공모전 참여해 봅니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

마요네즈
2큰술 구매
케찹
1큰술 구매
다진양파
1큰술 구매
다진피클
1큰술 구매
씨겨자
1작은술 구매
레몬즙
1작은술 구매

조리도구

소스볼
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스푼
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 광어 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 양상추 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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위 분량의 양념 재료를 모두 넣고 섞어 소스를 만든다.

국내산 손질 광어를 칼로 곱게 다져주고 소금, 후추로 밑간 한다.

도마 , 조리용나이프

다진 광어에 전분가루를 넣고 조물조물 섞어준다. (구울 때 떨어지지 않게 접착제 역할을 해줘요.)

또띠아, 소스, 다진광어, 빵가루, 토마토, 양파, 잎채소를 준비한다.

또띠아 위에 다진 광어를 넓게 펴서 깔아준다.

빵가루를 뿌려 꾹꾹 눌러준다. (튀기지 않고 바삭한 식감을 더할 수 있어요.)

후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

소스를 골고루 바른다.

잎채소와 토마토, 양파 슬라이스를 올린다.

반으로 접어 먹기좋게 칼로 자른다.

접시에 담아 완성한다.

: 양파는 물에 미리 담궈두면 매운 맛을 뺄 수 있어요.

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등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

요리하는앨리스

쉬운요리 따라하고 싶은 요리

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#광어 #광어요리 #다이어트 #간식 #광어자조금 #K-FISH

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