시원 쫄깃한 인스타 비빔 감자 뇨끼 요리 레시피

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쿠킹연수

시원 쫄깃한 인스타 비빔 감자 뇨끼 요리 레시피

요새 인스타그램에 뜨는 비빔 감자 뇨끼를 만들었어요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
감자전분
구매
채썬양파
구매
깨
구매

[양념장]

간장
4수저 구매
알롤로스
1수저 구매
고춧가루
1수저 구매
다진대파
1수저 구매
끓는 기름
3수저 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
볼
구매
포크
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자 껍질을 까고, 깍둑썰기

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 크기가 크면, 전자레인지에 오래 돌려야하니까~ 적당히 잘라주세요.

전자레인지에 7분 익히기

내열용기 , 전자레인지

전자레인지 용기에 뚜껑 닫고 7분 익히면 포슬포슬하게 잘 익어요.

익은 감자를 포크로 으깨기

믹싱볼 , 포크

볼에 으깬 감자를 넣고 감자 전분 양을 맞추며 반죽하기

맨손에 잡았을 때 질척이지 않고, 손에 묻지 않을 정도가 좋아요!

동그랗게 빚은 뒤 가운데 움푹 눌러주기

스텐트레이 , 접시

양념장(간장 4수저, 알롤로스 1수저, 고춧가루 1수저, 다진 대파 1수저) 만들어 끓는 기름 3수저 넣기

소스볼 , 숟가락

고춧가루가 들어간 양념에 끓는 기름을 부으면 꾸덕꾸덕한 고추기름이 만들어져요!

끓는 물에 반죽을 넣고, 물 위로 떠오르면 찬물로 씻기

냄비 , 채반

찬 감자 뇨끼에 양념 버무리기

기호에 따라 양파, 오이, 깨 뿌리기

: 익은 감자는 포크로 으깨기! (매셔가 없어도, 충분히 으깨져요.) 반죽은 손에 묻지 않게 밀가루 양 맞추기! (맨손으로 만졌을 때 질척이지 않을 정도로 반죽해 주세요.)

감자뇨끼 관련 상품

등록일 : 2024-09-02 수정일 : 2024-09-02

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#인스타감자요리 #감자뇨끼 #감자요리 #감자수세지 #감자샐러드 #자취요리 #비빔감자 #비빔감자뇨끼 #전자레인지감자 #전자레인지감자삶기

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