정호영 마제소바 만들기 돼지고기 다짐육 요리

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윤토피아

정호영 마제소바 만들기 돼지고기 다짐육 요리

국물이 없는 일본식 비빔 면요리 를 마제소바라고 부르는데요 언젠가부터 엄청 핫해진 마제소바!! 의외로 만들기가 참 간단하고 쉽더라고요 돼지고기 다짐육 만 있다면 만들 수 있답니다 저는 요고 처음 먹어봤는데 정말 맛있더라구요정호영 마제소파 레시피 를 참고하여 만들었고요 두반장이 사용되는데 없다면 고추장으로 대체 가능해요~! 노른자 톡 터트려 잘 섞어서 후루룩 드시면 고소하고 촉촉하고 풍미도 좋구요 쫄깃한 우동면과 파, 고기가 잘 어우러져요 고기가 약간 남았다면 밥도 넣어 비벼드셔보세요 우동만큼 밥도 맛있답니다 쉽고 간단하지만 맛보장 면요리 로 친구들 놀러올때 해주면 정말 좋아할 것 같은걸요 마제소바 만들기 시작~!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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다짐육 300g은 핏물을 제거해 주세요 2그릇(2~3인분) 양으로 1인분 조리할 경우 모든 재료를 반으로 줄여서 사용해주세요

부추 한 줌 잘게 쫑쫑 썰어주세요

쪽파 대신 대파 흰 부분과 중간 부분을 사용하였어요 쪽파에 비해 생으로 먹기에 매운 대파는 잘게 다져주세요

가다랑어포는 적당한 크기로 부숴주고 조미김은 얇고 길게 잘라주세요 위 재료는 취향껏 해주세요

2그릇 분량으로 달걀도 2알 준비해 주었어요 더욱 촉촉하게 드시고 싶다면 1그릇에 2알 사용하셔도 좋답니다

기름 약간 두른 달구어진 팬에 다짐육을 넣고 젓가락으로 풀어가며 볶아주세요

넣어주세요 이때 불향을 추가하고 싶다면 설탕을 먼저 넣고 볶다가 노릇해지면 한쪽으로 밀어둔 후 빈 곳에 간장을 넣고 바르르 끓으면 나머지 재료를 모두 넣고 섞어주세요

설탕 1T 청주 2T (소주로 대체) 맛술 2T 간장 1.5T 두반장 1T

두반장이 없다면 고추장 사용하세요

잘 섞이면 고기는 완성입니다

정호영 마제소바 레시피는 중화면을 사용하였고요 저는 우동면으로 대체하였어요 삶아줄게요 냉동 제품으로 물이 끓으면 면을 넣어 면이 풀어지면 바로 꺼내주세요

찬물에 면을 비벼서 전분기를 씻어내어 주세요 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요

그릇에 우동면을 담고 볶아둔 돼지고기 다짐육을 올려준 후

준비한 모든 재료를 올려주세요 튀김부스러기를 함께 넣어 먹으면 바삭한 식감이 좋다고 해요 저는 없어서 생략했습니다

참기름 1/2T씩 고추기름 1/2T씩 위로 부어주세요 고추기름으로 풍미와 매콤함을 추가해 주어요 고추기름 만들기는 참고해주세요 @7033376

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등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-28

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