명란 애호박 오일파스타 만들기

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윤토피아

명란 애호박 오일파스타 만들기

부드럽고 달큰한 애호박 과 짭조름 감칠맛 터지는 명란 을 넣어 만든 명란 애호박 파스타 한식재료가 들어간 오일 파스타 정말 좋아하는데요 오늘 알려드릴 파스타는 정말 쉽고 간단하지만 맛은 끝내주는 오일파스타 랍니다 올리브유에 마늘을 볶아내는 알리오올리오 오일파스타 베이스에 애호박 듬뿍 명란까지 넣어 톡톡 씹히는 명란과 살캉한 애호박의 달큰함이 잘 어우러져요통밀파스타로 변경하거나 파스타면은 줄이고 애호박을 늘리면 다이어트 파스타 로도 좋을듯해요 두껍지 않은 스파게티면이 잘 어우러지며 스파게티 면 삶기 시간 도 함께 알려드릴게요 초간단 애호박 요리 애호박 파스타 시작

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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요리집게
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도마
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조리용나이프
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채칼
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프라이팬
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면기
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 소금 약간 넣어 스파게티면 90g 삶아주세요 삶은 후 볶는 과정으로 1~2분간 덜 삶아주세요 스파게티 면 삶기 알단테 기준 7분으로 입맛에 따라 시간을 조절해 주세요

냄비 , 요리집게

마늘 7알 편 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

명란 1덩이는 반으로 잘라 칼등으로 껍질은 제거하고 알만 발라주세요 냉동 명란을 사용하여 더욱 분리가 간편하답니다

채칼로 길게 채 썰어주세요 완성하였을 때 파스타면과 함께 올라와 드시기에도 편하고 식감도 좋아요

애호박 1/2개 사용 시 1인분, 1개 모두 사용 시 애호박이 푸짐한 1.5인분의 파스타가 완성됩니다

팬에 올리브유와 편만 늘을 넣고 약불로 볶아주세요

편마늘이 노르스름해지고 마늘향이 올라오면 이탈리안 허브믹스 약간 넣고 가볍게 볶아주세요. 생략 가능해요

건허브는 오일에 볶아주면 향이 더욱 좋아요

채 썬 애호박 치킨스톡 1t 후추 약간 넣고 골고루 섞이도록 중불로 볶아주세요

애호박의 숨이 죽으면 명란을 넣고 뭉치지 않도록 주걱으로 풀어가면 볶아준 후

삶아둔 파스타면 면수 한 국자 넣고 빠르게 볶아주세요 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요

그릇에 면을 먼저 돌돌 말아 담아준 후 재료들을 둘러 주세요 파르지미지아노 레지아노 치즈 약간 뿌려 마무리해 주세요

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명란애호박오일파스타 관련 상품

등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-28

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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