백종원 쫄면 양념장 쫄면소스 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

108

상품목록

덩손금손

백종원 쫄면 양념장 쫄면소스 레시피

마트에서 두 따님이 쫄면을 너무 맛있게 시식하는 모습을 보고 오랜만에 쫄면 만들어 보았어요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쫄면
600g 구매
콩나물
2줌 구매
계란
3개 구매
자투리야채 양배추 오이 당근 깻잎 상추 등
구매

[양념장/소스]

조리도구

볼
구매
계량스푼
구매
계란찜기
구매
냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
면기
구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 쫄면 양념장/소스를 만들어 놓아야 하는데요. 모든 면 요리가 그러하듯 양념장을 먼저 만들어 놓아야 면 삶는 시간에 쫓기지 않고 여유롭게 요리할 수 있어요^^

고추장 8T (105g), 황설탕 6T (72g), 식초 10.5T (84g), 다진마늘 1.5T (30g), 진간장 1.5T (15g), 고운 고춧가루 1.5T (9g)

볼 , 계량스푼(계량저울)

계란도 미리 삶아 준비해둡니다.

계란 3개

냄비에 물 끓으면 콩나물 넣고 뚜껑 연 채로 약 4분간 삶아줍니다. 삶은 콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 둡니다.

콩나물 2줌

냄비 , 체반

어차피 쫄면 양념장이 강하기 때문에 콩나물 삶을 때 따로 소금 간할 필요는 없어요.

콩나물 삶는 동안 야채(오이, 당근, 양배추, 깻잎, 상추 등)를 채 썰어 준비합니다.

냉장고 짜투리 야채(오이, 당근, 양배추, 깻잎, 상추 등)

이제 메인재료 쫄면을 삶은 차례인데요. 백종원님 레시피는 쫄면을 약 4분 삶으라고 하셨는데 제가 구입한 오뚜기 생쫄면사리는 2분30초~3분30초를 권장하더라고요. 그래서 전 3분만 삶아주었습니다 :)

쫄면사리 600g

백종원님 얘기로는 그냥 쫄면을 한 가닥씩 뜯어내다가는 부러뜨러기 십상이라며 꼭 물속에서 풀어주라고 하셨는데요. 제가 산 건 '생'쫄면사리라 그런지 생각보다 잘 풀리긴 했지만, 물속에서 하니 확실히 스무스하게 잘 풀리더라고요 ㅎ

3분 지나니 면이 투명해지더라고요. 한 가닥 먹어보니 알맞게 잘 익은 것 같아 불에서 내리고 찬물로 헹궈줍니다.

냄비 , 체반

처음에는 뽀얀 물이 계속되다 어느 순간 맑은 물이 되는데, 이때까지 헹궈주어야 해요.

백종원 쫄면 레시피에서는 이 상태에서 바로 그릇에 면 담고 토핑 올리고 양념장을 얹어주는데요. 저는 미리 비벼서 담으면 먹기 편할 것 같아 미리 양념장에 버무려 주었어요. 혹시 아이들이 맵다고 할까 봐 양념장 3분의 2 정도만 넣고 비볐네요.

삶은 쫄면, 양념장

그릇에 쫄면 담고 야채, 계란, 통깨 올리고~ 참기름은 기호에 맞게 넣으라고 하셨는데 당연히 한 바퀴 둘러주어야죠ㅎㅎ
그럼 완성입니다 :)

참기름 (기호에 따라)

: 성인 기준 3인분 정도 되는 양이고요.
저희(성인2, 초딩2)는 돼지고기 구워서 같이 먹으려고 3인분으로 계량해 만들었어요 :)

쫄면 관련 상품

등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

댓글 0

#쫄면 #쫄면레시피 #쫄면만들기 #백종원쫄면 #쫄면양념장 #쫄면소스 #비빔쫄면

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(104)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(56)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(39)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(28)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(290)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(73)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(37)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

5.0(100)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(11)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(269)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(185)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(35)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(113)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(33)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(185)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(154)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(21)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(17)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.