가자미조림

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가자미조림

따뜻한 밥 위에 매콤한 가자미조림을 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 재료]

다진 마늘
1스푼 구매
다진 대파 흰 부분
조금 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매
생강가루
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
소스볼
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숟가락
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냄비
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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손질한 가자미는 칼집을 내주세요.

손질한 가자미 2마리

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰어주고, 대파와 고추는 어슷하게 썰어요.

양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개

양파 손질법

양념 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어주세요.

다진 마늘 1스푼, 다진 대파(흰 부분) 조금, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 매실액 1스푼, 맛술 1스푼, 후추 약간, 생강가루 약간

소스볼 , 숟가락

냄비에 양파를 조금 깔아주고 가자미를 얹어주세요.

만들어 놓은 양념장을 끼얹고 육수를 붓고 뚜껑을 닫고 끓여요.

멸치 육수 1컵

보글보글 끓으면 남은 양파와 대파, 고추를 넣고 국물을 끼얹어 주고 뚜껑을 닫아주세요.

한 번 더 끓여주고 국물이 자박하게 남으면 가자미조림 완성이이에요.

: 음식의 맛은 육수가 좌우해요.
멸치와 다시마를 끓여 식혀서 냉장 보관해 주면 요리할 때 편하게 사용할 수 있어요.

가자미조림 관련 상품

등록일 : 2024-08-20 수정일 : 2024-09-07

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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