어묵 비빔국수 비빔국수양념장 만드는 법

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깨주부

어묵 비빔국수 비빔국수양념장 만드는 법

요즘 날씨가 더우니 입맛도 없고 비빔국수 같은 새콤한 음식이 당기더라고요. 그동안은 신 김치 넣거나 열무김치 넣고 만들었는데 이번엔 어묵 넣고 간단하게 어묵 비빔국수 만들어 봤어요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
어묵
4장 구매
오이
1/3개 구매

[양념장]

고추장
1.5스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

볼
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고추장 1.5T, 고춧가루 1.5T, 설탕 1T, 진간장 1T, 식초 2T, 매실액 2T, 다진 마늘 0.5T, 참기름 1T를 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

볼 , 조리용스푼

오이는 세척 후에 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

어묵은 채 썰어 끓는 물에 1~2분간 데쳐 물기를 빼줍니다.

어묵 데친 물에 소면을 넣고 삶아서 찬물에 헹궈 줍니다.

냄비 , 채반

양념에 소면과 어묵을 넣고 무쳐 줍니다.

그릇에 담고 오이채를 올리고 통깨를 뿌려주면 완성!

어묵비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-08-20 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#비빔국수 #비빔국수만들기 #어묵비빔국수 #비빔국수양념장

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