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그미네

오삼불고기 오삼불고기양념

우리나라 사람들이 가장 좋아하는 음식중 하나인 삼겹살, 삼겹살과 오징어를 매콤하게 볶으면 이만큼 환상적인 조합이 없죠~~술안주로도 환영받는 오삼불고기 만들어봐요
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
내장과 입, 뼈를 제거한 오징어 몸통에 사선으로 칼집을 냅니다
ㅡ칼집을 내면 양념이 잘 배고 부드러워요

도마 , 조리용나이프

오징어 긴다리는 반으로 자르고 몸통도 반 가른 후 1cm정도 넓이로 자릅니다

볼

오징어 손질법

오징어에 원당을 먼저 넣고 5분정도 둔 후

조리용스푼

고추장, 고춧가루, 다진마늘, 맛술, 매실액을 넣고 버무립니다
양파는 채썰고 대파와 청양고추는 어슷썰고 마늘은 반 자릅니다

대파 손질법

팬에 후추를 뿌린 삼겹살을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워 식힙니다

프라이팬 , 키친타월

삼겹살 기름을 닦아낸 팬에 식용유를 두르고 양파, 마늘, 대파, 청양고추를 넣고 볶다가 팬가장자리에 진간장을 넣고 간장이 끓으면
양념한 오징어를 넣고 볶아요
오징어가 익으면 먹기좋게 자른 삼겹살을 넣고 양념이 고루 배도록 버무린 후 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌립니다

조리용가위

감칠맛 나는 매콤한 오삼불고기 완성~

접시

팁-주의사항
***오징어 몸통에 칼집을 내면 양념이 잘 배고 부드러워요 ***간장을 끓이면 간장향이 배어 맛이 풍부해져요

등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-08-21

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레시피 작성자About the writer

그미네

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#돼지고기#오징어#오삼불고기#오삼불고기양념#술안주
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