고구마조림 (반찬, 술안주, 간식 고구마요리)

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ariel1007

고구마조림 (반찬, 술안주, 간식 고구마요리)

밤고구마로 만든 조림반찬입니다 닭갈비에 넣을 생각으로 구입한 고구마가 너무 달달하고 맛있어 밑반찬으로 만들었는 데 맥주안주로도 너무 잘 어울립니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[조림양념장]

물
200ml 구매
설탕
1T 구매
진간장
3T 구매
올리고당
2T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

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조리순서Steps

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고구마는 껍질 채 깨끗하게 씻어준다

한입 크기로 썰어준다

도마 , 조리용나이프

썰은 고구마는 찬물에 약 10분 가량 담구어준다

고구마 전분을 빼면 볶을 때 달라붙지 않고 눅눅함이 생기지 않는 다

물에 담구었던 고구마는 물기를 제거 해 준다

조림양념장을 모두 섞어 만들어 준다

소스볼 , 숟가락

팬에 고구마와 식용유 2T를 넣고 볶아준다

프라이팬 , 조리주걱

센불

고구마가 노릇하게 익으면 조림양념장을 부어준다

센불

고구마에 양념이 고루 들도록 저어가면서 졸여준다

센불

그릇에 담은 후 잘게 썰은 대파와 깨소금을 솔솔 뿌려준다

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등록일 : 2024-08-12 수정일 : 2024-08-12

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#고구마요리 #고구마반찬 #고구마조림 #조림반찬 #술안주 #초간단 #밑반찬 #반찬

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