냉면육수 초계국수 만들기 닭 가슴살 초계국수 레시피

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Y큰손

냉면육수 초계국수 만들기 닭 가슴살 초계국수 레시피

시판 냉면육수와 닭가슴살로 만든 간단한 초계국수! 비싸게 사드시지 마시고 집에서 간단하게 만들어보세요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중면
300g 구매
냉면육수
600g 구매
닭가슴살
140g 구매
오이
약간 구매
파프리카
약간 구매
연겨자
약간 구매
깨
약간 구매

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▶ 중면 손질법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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중면 300g, 냉면 육수 600g, 닭 가슴살 140g, 오이 약간, 파프리카 약간, 연겨자 약간 준비해 주세요.

면은 소면도 좋고 보통 1인분은 100g 정도예요. 저희는 조금 많이 먹어서 1인 150g 준비했어요.

파프리카, 오이는 채 썰어 준비해 주세요. 오이는 어차피 국물에 들어갈 거라서 씨를 제거하지 않아도 괜찮아요.

도마 , 조리용나잎

닭 가슴살은 시판 준비했어요. 결대로 찢어서 준비해 주세요. 너무 얇지 않게 해주셔야 식감도 좋고 깔끔해 보여요.

시판 냉면육수는 미리 냉동실에 넣어 얼린 걸 사용했어요. 칼등으로 부셔 주세요.

저는 아주 시원하게 먹으려고 반은 많이 부셔주고 반은 얼음덩어리 있게 부셔주었어요. 먹으면서 금방 녹아요~

물 1L 정도 끓여주시고 손목의 스냅을 이용해 지그재그로 면을 넣어주세요.

면이 수분을 머금으면 젓가락으로 섞어서 뭉치지 않게 해주시고 물이 끓어오르면 물 100ml(반컵) 정도씩 냄비 가에 쪽으로 둘러서 넣어주시고 또 끓어오르면 한 번 더 반복해 주세요.

조리용집게

총 4분 정도 삶아주시면 되는데 불 세기와 면 건조에 따라 다르니 한 가닥 드셔보시는 게 가장 정확해요. 찬 육수가 들어가니 꼬들꼬들하지 않게 익혀주시는 게 좋아요.

삶아진 국수 면은 찬물을 담아 씻어주시는데 처음에 뜨거우니 젓가락으로 충분히 식히고 손으로 바락바락 씻어 전분을 제거하여 물기를 빼주세요.

면기에 면을 담아주시고 고명을 올려 겨자 반티스푼 정도 넣어주고 육수를 면기 가에 쪽으로 부어주시면 됩니다.

겨자는 조금 넣어주시면 알싸하니 더 맛있고 기호에 따라 식초를 더 넣어주셔도 좋아요.

: Y큰손 레시피 빠르게 조리 순서 TIP ✈️
1.국수 삶을 물 끓이는 동안
2.냉면육수 냉동실에서 꺼내놓기
3.파프리카, 오이 썰고 닭 가슴살 찢어놓기
4.면 삶고 찬물에 바락바락 씻어 물기 빼기
5.면기에 면 담고 고명, 연겨자 약간 올려주기
6.냉면육수 깨 주고 담아주기
7.깨를 뿌려 마무리

닭가슴살초계국수 관련 상품

등록일 : 2024-08-10 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#초계국수 #닭냉국수 #냉국수 #냉면육수 #시원한국수 #국수요리 #중면

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