취나물무침:향신채 넣지 않고 생취 오지널리티 살려 무치기

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재미마미

취나물무침:향신채 넣지 않고 생취 오지널리티 살려 무치기

파마늘 넣지 않고 제사나물처럼 무친 취나물무침

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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생취나물은 물에 담갔다 여러번 헹군다
*굵은 줄기는 떼어냈어요

굵은 소금 넣고 끓인 물이 끓으면 생취를 넣어 데친다.

찬물에 헹궈 열을 뺀다

손으로 지긋이 눌러 물기를 뺀 후 먹기 좋게 썬다
*너무 물기를 꽉 짜면 나물맛이 덜해요

도마 , 조리용나이프

간장 두 종류와 매실액 넣고 먼저 조물조물 무친 후 -

들참기름과 깨 넣어 한번더 무친다
*간장을 한 가지만 넣는 것 보다 두 가지 이상 넣으면 나물이 더 맛있어요 들기름과 참기름도 마찬가지
*부족한 간은 소금을 더해주세요

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-12

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#취나물무침 #나물무침 #취나물요리 #취나물양념

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