자두청 만들기 자두 에이드

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동그랑

자두청 만들기 자두 에이드

맛 없는 자두로 자두청 만들고 자두 에이드 만들었어요

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(자두청)]

자두 손질 후 과육만 750 g
11개 구매
설탕
350g 구매

[자두 에이드 재료]

자두청
3~4큰술 구매
얼음
7~8개 구매
탄산수
150ml 구매

조리도구

조리용나이프
구매
면기
구매
냄비
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조리용스푼
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밀폐유리병
구매
유리컵
구매

노하우

▶ 자두 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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빛깔은 빠알가니 고운데 단맛이 적은 자두입니다.

자두는 씨까지 깊게 가로로 동그랗게 칼집을 주고 손으로 비틀어주면 두 개로 분리가 돼서 한쪽에는 씨가 박히는데요. 씨가 있는 쪽을 돌려 깎으면 씨를 깔끔하게 뺄 수 있어요.

조리용나이프

요렇게 씨와 과육을 발라 줍니다

자두 씨를 빼고 과육만 모으니 750g입니다.

씨를 뺀 자두는 손톱 크기 정도로 잘라줍니다. 저는 작은 크기가 좋아서 작게 썰었어요. 자두 크기는 원하는 크기로 잘라주면 되는데요. 조금 더 크게 썰어도 된답니다.

잘게 썬 자두에 설탕 350 g을 넣고 골고루 섞어 설탕을 녹여줍니다.

냄비 , 조리용스푼

과일청을 담글 때에는 과일과 설탕의 비율을 1 대 1로 하는데요. 저는 반만 넣어도 충분히 달콤하고 양이 적어 빠른 시일 내에 먹을 거라서 반 만 넣었답니다. 오래 두고 먹을 거라면 설탕 비율을 조금 더 늘리는 게 상하지 않고 좋답니다.

설탕이 녹으면 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장 보관합니다.

밀폐유리병

자두청을 에이드로 마실 때에는 유리컵에 자두청을 3,4 큰 술 정도 넣고 탄산수를 부어주고 얼음을 띄워 마시면 된답니다.

새콤달콤 맛있는 자두청과 자두 에이드입니다.

: 오래 두고 먹을 거라면 설탕 비율을 조금 더 늘리는 게 상하지 않고 좋답니다.

자두청 관련 상품

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#자두청 #자두에이드 #자두

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