고구마 줄기(고구마순)볶음/ 고구마줄기 데치는 시간

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

248

상품목록

홈메이커

고구마 줄기(고구마순)볶음/ 고구마줄기 데치는 시간

요즘 제철을 맞아 고구마 순이 많이 나오더라구요~ 이맘때가 아니면 먹을 수 없으니 아삭한 고구마 줄기 반찬을 만들어 보았답니다. ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 고구마순 손질법

▶ 고구마순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

껍질을 벗긴 고구마 줄기를 씻어 주고 먹기 좋게 5~6cm 길이로 잘라 줍니다. ( 데친 후 잘라 주셔도 됩니다. )

볼 , 도마 , 조리용나이프

고구마순 손질법

양파는 빨리 익을 수 있게 얇게 채 썰어 줍니다.

양파 손질법

고구마 순을 데칠 물을 끓여 주고 물이 끓어오르면 소금을 넣고 고구마 순을 데쳐 주세요.

센불

고구마 순이 부드럽고 두께가 얇다면 데치는 과정을 생략하셔도 됩니다.

고구마 순을 데치는 시간은 고구마 순의 양과 두께에 따라 차이를 두고 2~4분 정도 데쳐주시면 됩니다.

센불

데친 고구마 순은 한 번 더 볶아주기 때문에 무르게 데쳐지지 않게 주의해 주세요.

건져 봤을 때 살짝 부드러운 상태이면 불을 끄고 찬물에 재빨리 헹궈 열기를 빼주세요.

팬에 기름을 두르고 물기 뺀 고구마 줄기와 양파, 다진 마늘을 양파가 투명해질 때까지 볶아 주세요.

다진 마늘 1T

프라이팬 , 조리용스푼

양파가 투명해지면 홍고추를 넣고 볶아 주고 멸치 액젓, 소금을 넣고 간을 맞춰 줍니다. ( 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요. ) 마지막으로 통깨를 넣고 마무리합니다.

멸치 액젓 1t, 소금 1/2t, 통깨 1t

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

댓글 0

#고구마줄기볶음 #고구마순볶음 #계절반찬 #여름반찬 #제철음식 #고구마순데치기 #고구마순데치는시간 #고구마줄기 #고구마순 #제철밥상

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(17)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(518)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(500)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(132)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(102)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(24)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(114)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(78)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(59)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(96)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(115)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(107)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(169)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(129)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.