일식집 단골메뉴 김치알밥 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

776

상품목록

오늘반찬

일식집 단골메뉴 김치알밥 만드는법

어렸을적 일식집에 가면 저는 돈까스보다 김치알밥을 더좋아했어요. 요즘은 알밥 하는곳이 잘 없어 대학생때부터 종종 해먹던 레시피에요. 톡톡 튀는 날치알과 바삭하게 누른 밥 비벼먹으면 식감도 최고 맛도 최고입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
김치
3T 구매
깻잎
3장 구매
크래미
2개 구매
단무지
2줄 구매
날치알
1~2T 구매
김가루
1T 구매

[양념]

참기름
1T 구매
깨
1t 구매
소금
톡톡 구매

조리도구

접시
구매
채망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 냉동 날치알을 해동해 주세요. 찬물에 날치알과 맛술 1T를 넣고 5분만 있으면 금방 해동됩니다.

날치알은 채로 걸러 찬물에 한번 헹궈주세요.

단무지 2개도 준비해 주세요. 반으로 갈라 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

크래미 2개 혹은 맛살 1개도 적당한 크기로 다져주세요.

깻잎도 넣으면 향이 좋아요. 깻잎 3장 반으로 잘라 채썰어 줍니다.

김치 2~3줄기를 다져주세요. 김치는 조금 넉넉히 넣어주시는게 맛있어요. 김치도 적당한 크기로 잘게 잘라줍니다.

불은 중강불입니다. 기름 살짝 두른 팬에 위에서 자른 김치를 모두 넣고 볶아주세요. 별다른 재료 추가 없이 김치만 볶아줄거에요. 너무 신김치의 경우 설탕만 살짝 넣고 볶아주세요.

볶음팬 , 조리주걱

뚝배기 밑부분에 참기름 1T를 골고루 발라주세요. 그위로 밥을 넓게 펼쳐 줍니다. 밥의 양이 많은 경우 소금 살짝 뿌려주시면 좋아요.

밥 위로 준비하신 재료들을 모두 올려주세요. *볶음김치를 2~3T 충분히 넣어주셔야 맛있습니다.

뚝배기의 뚜껑을 닫고 중약불에서 데워줍니다. 타닥타닥 소리가 나고 2분~3분 더 기다려주셔야 맛있는 누룽지가 만들어집니다. 연기가 나기 시작하면 불을 바로 꺼주세요. (집에 화력이 쎈경우 약불에서 조리해 주세요.)

완성입니다. 마지막으로 김가루와 깨솔솔 뿌려드시면 더욱 고소하고 맛있습니다.

숟가락으로 슥슥 비벼 맛있게 드세요~ 이렇게 밑에가 살짝 눌러 누룽지가 되면 바삭바삭 식감도 맛도 더좋아져요.

: 기호에 따라 오이나 무순, 햄 등을 넣어주셔도 맛있어요. 다른 재료는 선택이지만 김치, 단무지, 날치알은 꼭 넣어주시는게 맛있습니다.

김치알밥 관련 상품

등록일 : 2024-08-04 수정일 : 2024-08-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

sns

sns

댓글 0

#알밥 #김치 #김치알밥 #날치알 #일식 #초간단 #혼밥 #냉털

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(87)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.8(32)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(95)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(38)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(134)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.