여름맛김치 풀쑤지 않고 쉽게 쉽게 만들어 보세요

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여름맛김치 풀쑤지 않고 쉽게 쉽게 만들어 보세요

생김치가 아숴워서 한번 두번 사먹기 시작하니.. 그 가격도 만만치 않더라고요ㅠㅠ 사먹는건 편하지만.. 맛이 쪼쿰 아쉽고 가격도 부담이 되는 김치.. 쿠키키친님 레시피로 간단하게 무쳐서 맛있게 드셔보세요~!

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추 2kg
3통 구매
쪽파
15대 구매

[절임물재료]

굵은소금 200ml
1컵 구매
물
1.5L 구매

[믹서기 재료]

양파
1/2개 구매
생강
1톨 구매
홍고추
4개 구매
찬밥
2큰술 구매
배음료 150ml
2/3컵 구매

[추가양념재료]

고춧가루
1컵 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
매실액
1/3컵 구매
설탕
2큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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믹서기
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채반
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위생장갑
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반찬통
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

동영상

조리순서Steps

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알배추는 1/4잘라 밑동을 잘른 뒤 한입 크기로 썰어요

도마 , 조리용나이프

소금 1 종이컵 (200ml), 물 1.5리터 잘 섞어준 뒤 배추에 부어 절이기 (중간 중간 잘 섞어요)

믹서기에 양파 1/2개, 생강 1톨, 홍고추 4개 찬밥 2큰술, 배음료 2/3캔 (150ml) 곱게 갈아줘요

믹서에 갈은 재료 고춧가루 1컵, 멸치액젓 1/2 컵 매실액 1/3 컵, 설탕 2큰술 새우젓 2큰술, 다진마늘 2큰술 추가로 넣어 잘 섞어요

절인 배추는 물에 1~2번 헹궈 물기를 빼주세요 (최소 30분이상)

절인배추, 양념장 쪽파 모두 넣어 잘 섞어 김치통에 담아 냉장보관해요

위생장갑 , 반찬통

맛김치 관련 상품

등록일 : 2024-07-30 수정일 : 2024-07-30

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레시피 작성자About the writer

아임레시피

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#여름맛김치 #맛김치 #알배추김치 #김치 #여름김치 #간단한김치 #김치레시피

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