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체리모야

감자 맛탕

맛탕은 한 입 크기로 썰어 튀긴 고구마, 당근, 감자, 옥수수 등에 설탕과 물엿을 졸여 만든 시럽을 입힌 음식입니다. 고구마 대신 감자로 달고 맛있는 맛탕을 만들어 보세요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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감자는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 다음 한 입 크기로 듬성듬성 썰어 줍니다.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

찬 물에 담가 전분을 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

키친타월로 물기를 닦아 줍니다.

키친타올

팬에 식용유를 넉넉히 부은 다음 썰어 놓은 감자를 센 불에서 튀겨 줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

감자를 노릇노릇하게 튀겨 줍니다.
감자가 노릇노릇 하게 튀겨 주면, 설탕4큰술을 뿌려 줍니다.
설탕이 녹을 때까지 몇 번 섞어주고, 다 녹으면 감자와 시럽을 잘 섞어 줍니다.

등록일 : 2024-07-28 수정일 : 2024-07-30

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