닭 날개 간장 조림,초간단 레시피

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달콤스윗맘

닭 날개 간장 조림,초간단 레시피

닭날개를 튀겨서 간장소스에 버무버물~간장치킨으로 만들어 먹다가,튀기는 과정이 귀찮기도 하고 몸에도 그닥~ 좋지 않다하니… 오늘은 튀기는 과정대신 조리는 과정으로 닭 날개 간장조림 만들었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[밑간재료]

닭날개
1kg 구매
소금
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후춧가루
1작은술 구매
맛술
1/2컵 구매

[양념재료]

조리도구

믹싱볼
구매
밀폐용기
구매
프라이팬
구매
요리집게
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도마
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조리용나이프
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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닭날개 (1kg)는 물에 한번 씻은 후 소금 1/2큰술,설탕 1/2큰술,후춧가루 1작은 술과 맛술 1/2컵에 조물조물~ 냉장고에서 최소 6시간 이상 밑간을 해 주세요. 저는 밤에 밑간해서 냉장 보관 했다가 다음날 한번 뒤집어 주고 이른 저녁으로 요리했어요.

믹싱볼 , 밀폐용기

요리시간에 닭 밑간하는 시간은 제외했어요.

달궈진 팬에 식용유 3큰술 두르고 닭날개 껍질 부분을 먼저 바닥으로 놓고 구워주다가 뒤집으며 노릇노릇 구워주세요.

프라이팬 , 요리집게

물 1컵(200ml)

간장 1/2컵(100ml) 설탕 1/2컵(100ml) 맛술 1/2컵(100ml) 강불에서 바글바글 끓여주세요.

센불

잔파 5대를 쏭쏭 썰어 넣고

도마 , 조리용나이프 , 조리주걱

생강도 편썰어 6조각 정도 넣어주세요.

강불에서 바글바글 끓으면 중불과 약불로 불 조절 하면서 졸여주세요. (닭날개를 중간중간 뒤집어 골고루 익혀주세요)

간장물이 끈적끈적 졸여지면 파와 생강은 제거하고 닭날개만 건져 접시에 담아주세요.

매운 맛 좋아하면 매운 고추 쏭쏭쏭 썰어 올려 곁들이면 단짠 단짠 맛에 톡 쏘는 매콤함이 잘 어우러져 정말 매력 돋는 맛! 닭 날개 간장조림이 완성입니다.

밥반찬으로 딱!!!! 오늘 식탁위에 올려 보시는건 어떠세요 :)

닭날개간장조림 관련 상품

등록일 : 2024-07-28 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#닭날개조림 #닭날개요리 #닭날개간장양념

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