남편의 최애 찌개는

새우젓을 넣은

돼지고기사태 고추장찌개

장보러가서 돼지고기사태 보이면 꼭 사온답니다.

돼지고기사태고추장찌개

새우젓넣은 사태고추장찌개

사태돼지고기찌개 만드는법 레시피

돼지고기사태 500g, 고추장2T, 새우젓1T

감자1개 ,양파 작은거 1개,호박 1개,

손두부 반모,

대파 1/2대, 청양고추2개,

다진마늘1,액젓1, 고추가루1,후추 톡톡

돼지고기사태찌개 부재료

호박,대파,양파,청양고추

호박이 땅겨서 한개 다 넣었어요~

감자도넣구요~

전 나중에 감자 찾아서 넣었어요~

두부도 사각으로 썰어 둡니다.

한돈 사태

돼지고기사태

기름기가 없는 돼지 정강이 부분

쫄깃하고 씹는 맛이 좋고 저렴합니다.

조금 크게 잘라요~

익으면 크기가 줄어드니 큼직하게

* 돼지고기사태고추장찌개 끓이기

사태 물에 헹구고

냄비에 담고 잠길정도 물 붓고 끓여요~

일반적으로 고기를 고추장에 볶아서 끓이지만

백종원님이 고기먼저 끓여 돼지 기름이 나오면

더 맛나다고해서리. . .

사실~ 사태는 기름이 없어서 그냥 볶아도 될듯~

팔팔 끓여줍니다.

떠오르는 거 그냥 놔둡니다.

고기가 겉은 다 익고 충분히 끓었으면

돼지고기사태찌개의 키 포인트

새우젓을 넣어줍니다.

요게 아주 깔끔하게 해줍니다.

고추장풀고

전 요즘 덜 맵게 먹으려고 고추장도 줄였지만

매콤 칼칼하게 드실분은 고추장 양 조절하시면됩니다.

감자 ,양파 먼저 넣구요~

호박 넣고

청양고추,대파 넣고~

나중에 베란다에 감자 있는 게 생각나

깍아서 늦게 넣으니 안익을 까봐

잘라서 물좀 담아 전자레인지에 익혀서 넣었어요~

그러면 익는 속도가 맞아집니다.

바글바글 끓으면

훗물로 쌀뜨물 넣고~

짜글이로 끓일려면 자박하게~

국물 떠 먹을 려면 넉넉하게~

다진마늘도 넣고

두부도 넉넉히 넣고~

액젓이나 간장 넣고

고추가루로 더넣고

바글바글

감자가 익으면 다 익은거

뭉근히 끓어야 맛나집니다.

사실~ 돼지고기고추장사태찌개

편하게 재료 그냥 다 넣고 뭉근히 끓이면 됩니다.

호박 살짝 뭉그러진게 더 맛나요~

건지가 많은 돼지고기짜글이찌개입니다.

돼지고기사태찌개 완성~

채소듬뿍,고기듬뿍 담아내요~

호박,두부는 야들야들하니 부드럽고

따듯한 밥에 듬뿍 넣고 으깨서 비벼 먹으면

꿀맛입니다.

사태은 쫄깃 쫄깃~

새우젓 넣어 돼지 냄새도 없고~

밥반찬으로

술안주로 막걸리안주로

캠핑메뉴로

만원도 안되는 고기값에 재료 더해 만원대면 만들 수 있는

가성비요리 입니다.

오늘뭐먹지? 돼지고기사태요리

사태고추장찌개 오늘저녁메뉴로 추천합니다.

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