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밥심은국력

토마토 겉절이

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 모두 갖추고 있으며, 세계 10대 슈퍼 푸드입니다.토마토의 대표적인 라이코펜 성분 은 강력한 항산화 작용으로 인해 암예방에 도움이 되고, 토마토에 함유된 다양한 비타민 C와 칼륨 성분도 강력한 항산화 작용을하여 함암 효과에 도움이 됩니다. 각종 유기산 성분은 피로해소에 좋으며 면역력 강화에도 좋아요. 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋은 것은 말할 것도 없어요. ​ 오늘은 토마토 걸절이를 만들어볼게요.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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토마토를 준비해요.
토마토 꼭지 제거기를 이용해서 제거했는데요. 없으면 주방칼로 제거하세요.
토마토를 먹기 좋게 등분하는데, 좀더 크게 등분해도 됩니다. 먹기는 약간 작은 사이즈가 편해요.

도마 , 조리용나이프

양파는 채썰어요.
양파가 매울 수 있으므로 잠깐 물에 담궜다가 물기를 제거해요.

볼 , 채반

부추를 찬물에 10분 정도 담궜다가 물기를 제거하고 5cm 길이로 썰어요.
길이가 어느 정도 있어야 볼륨감이 있어서 좋지요.
양념장은 미리 만들어요. 그래야 숙성도 되고 간도 잘 배여요. 고춧가루 1.5큰술, 까나리액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어 섞어요.

소스볼 , 조리용스푼

볼에 토마토와 양파를 넣고 양념장을 넣어 버무려요.

볼

토마토 겉절이 완성!

접시

토마토 겉절이로 먹으면 반찬으로 먹을 수 있어 좋네요.토마토, 양파, 부추 등 건강 재료들만 사용되었어요. 한번 만들어 보세요.

등록일 : 2024-07-24 수정일 : 2024-07-24

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#토마토#토마토효능#토마토겉절이#토마토요리
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