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왕박보리

시판 짜장으로 백패커 백종원 꽈리고추 짜장밥 만들기 느끼하지 않은 짜장밥

방송 <백패커>를 보다가 꽈리고추를 넣은 짜장밥이 너무 먹고 싶어서
시판 짜장소스로 만들어보았습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
백패커에서 백주부님은 직접 춘장을 볶아서 쓰셨지만 저는 귀찮은 관계로, 시판 짜장소스를 사용하였습니다.
목살에 다진마늘 1/2스푼 넣고 기름두른 냄비에 달달 볶아줍니다.

냄비 , 조리주걱

요즘 정해놓은 식단에 따라 주말에 채소류는 미리 손질해놓는 편인데요, 당근/감자/양배추/꽈리고추를 먹기 좋게 썰어주었습니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

고기의 겉면이 익었을 때 당근과 감자를 먼저 넣고 볶아줍니다.
감자와 당근을 살짝 볶아주셨으면, 양배추와 꽈리고추를 넣고 마저 볶아줍니다.
양배추의 숨이 살짝 죽으면 물 500ml 넣고 뚜껑을 닫고 한소끔 끓여줍니다.
감자와 당근이 익었을 때쯤 뚜껑을 열고 짜장소스(가루)를 뿌려 간을 맞춥니다. 처음에 한 번에 많이 넣는 것보다 조금씩 넣어가면서 간을 맞추는 게 좋습니다.
간이 맞다면 매운 꽈리고추가 들어가서 느끼하지 않은 짜장이 완성됩니다! 밥에 얹어서 비벼드시면 한 끼 뚝딱입니다.

국자 , 완성접시

등록일 : 2024-07-23 수정일 : 2024-07-24

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레시피 작성자About the writer

왕박보리

쉬운 요리를 추구하는 야매요리사 왕박보리입니다

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