가지무침 레시피 가지나물 무침 만드는 법 가지 요리

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랑이쿡

가지무침 레시피 가지나물 무침 만드는 법 가지 요리

안녕하세요 랑이맘이에요. 지금 제철인 가지. 가지로는 볶음, 찜, 무침 등 다양하게 만들 수 있는데 오늘은 가지의 본연의 맛을 느낄 수 있는 가지무침을 만들어보았어요. 무침으로 맛있게 만들어두면 밥 한 공기는 뚝딱한답니다. 그럼 레시피 시작합니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

가지
3개 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매

[양념 재료]

다진마늘
1/2숟가락 구매
국간장
2숟가락 구매
참치액젓
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
깨소금
많이 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
삼발이
구매
접시
구매
믹싱볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지 꼭지제거 후 세척하기 -.가지는 꼭지를 제거해주고 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 줍니다.

가지 3개

가지 먹기 좋게 자르기 -.세척한 가지는 세로로 반 자른 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지 찌기 -. 웍에 물을 800ml 담고 찜기를 올려준 뒤, 썰어둔 가지를 넣고 쪄 줍니다

물 800ml

웍 , 삼발이

찜기에 쪄주면 좀 더 촉촉하게 됩니다

한 번 더 쪄주기 -. 김이 올라오면 3분 정도 더 쪄주고 불을 끄고 접시에 담아 식혀주세요

홍고추, 청고추 준비하기 -. 청고추 1개, 홍고추 1개 쫑쫑 썰어주고 다진 마늘 1/2 숟가락 준비해 줍니다

청고추 1개, 홍고추 1개, 다진마늘 1/2 숟가락

양념 버무리기 -.식혀둔 가지를 큰 볼에 넣고 썰어둔 부재료(고추, 다진 마늘)도 넣고 참치 액젓 2 숟가락, 참기름 1 숟가락, 깨소금 많이 솔솔 넣어서 버무려주면 완성입니다

참치액젓 2 숟가락, 참기름 1 숟가락, 깨소금 많이

믹싱볼 , 완성접시

세게 버무리면 으스러질 수 있어서 살살 버무려주세요

: 여름 제철 가지 본연의 맛을 느낄 수 있는 가지무침♪ ♥ 맛있게 만들어 드세요 감사합니다 ♥

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등록일 : 2024-07-23 수정일 : 2024-07-23

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~

포토 리뷰 2

요리 후기 2

Bruce - LEE 2024-10-14 11:38:45

따라해 봤는데!^^성공이야요!^^

령아야~ 2024-07-23 20:53:05

간도 잘맞고 맛있어용~~

댓글 0

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