짭쪼롬한 밑반찬 깻잎양념무침

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짭쪼롬한 밑반찬 깻잎양념무침

여름 밑반찬 짭쪼롬한 깻잎양념무침 입니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
200장 구매
양파
3개 구매
파프리카
1개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
수저
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밀폐용기
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도마
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조리용나이프
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접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 액젓 조리법

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조리순서Steps

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깻잎은 흐르는 물로 꼼꼼하게 씻고 식촛물에 5분 담궈두었어요 건져서 물기 빠지도록 세워서 30분 둘게요 (사진 사라지고 없어유 ㅜ) 양념 만들어요 양념이 좀 묽다 싶은데요 그냥 사용해요 되직한게 좋으면 고춧가루양을 좀 늘리면 됩니다

믹싱볼 , 채반 , 수저

물기빠진 깻잎은 밀폐용기 바닥에 5장씩 담아 줍니다 길이가 긴 용기라 옆으로 쪼로록 3장씩 담아도 되네요 한층이 15장 입니다

슬라이스한 양파, 파프리카 올리고 양념도 올려 줍니다

도마 , 조리용나이프

같은 방법으로 계속 담아 주어요

마지막은 뒤집어서 이불처럼 덮어 줍니다 남은 양념도 깨끗하게 닦아서 담아 주어요 실온에 하룻밤 두었다가 김냉에 보관해요마지막은 뒤집어서 이불처럼 덮어 줍니다 남은 양념도 깨끗하게 닦아서 담아 주어요 실온에 하룻밤 두었다가 김냉에 보관해요 바로 먹어도 좋은 깻잎김치 입니다

깻잎양념무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-22 수정일 : 2024-07-23

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#깻잎 #깻잎김치 #여름밑반찬 #깻잎양념무침

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