짜장 밥 만들기

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요리재능발견

짜장 밥 만들기

오늘은 저녁 짜장 밥으로 짜장 소스 만들었어요 짜장면에 체한 기억으로 오랫동안 안 먹었는데 요즘은 짜장면 먹는 것만 보아도 댕기더라고요 만드는 법은 춘장을 볶아서 만드는 법도 있지만 우리에게는 대기업 분말 제품들이 있죠 재료는 있는 야채나 해물 등을 넣고 카레처럼 만들면 됩니다 재료 올립니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

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냉장실과 냉동실에 있는 재료들을 꺼냈어요 돼지고기와 함께 해물도 준비해요 재료는 취향껏 준비해 주세요

야채는 먹기 좋은 크기로 자릅니다

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파도 송송썰어 놓아요

대파 손질법

돼지고기는 깍둑썰기해서 생강과 소금 후추로 밑간을 해두세요

새우도 참기름 1/2스푼과 후춧가루 톡톡 넣고 버무려서 오징어와 함께 담아 둡니다

야채와 해물 그리고 돼지고기까지 손질은 다 되었어요

기름을 넣고 썰어놓은 대파를 넣어 파 기름을 내주세요 파 기름에 밑간해둔 고기를 튀기듯이 볶아주세요 고기 겉면이 노릇해지면 밑간 된 오징어와 새우를 넣고 살짝만 볶아서 볶은 오징어와 새우는 따로 꺼내 놓아요

웍 , 조리주걱

볶은 고기에 썰어 놓은 야채를 차례로 넣고 볶아주세요 감자를 넣고 볶다가 감자가 코팅이 되면 당근 양파 양배추를 넣고 볶아요 볶아진 고기와 야채에 물을 400ml를 붓고 10분 정도 끓여 주세요

모든 재료가 끓어 익었으면 분말 짜장 가루를 넣고 잘 저어 주세요 너무 걸쭉하면 물을 조금씩 추가 하서 농도를 맞추어 저으면서 끓여주세요 마지막 볶아놓은 새우와 오징어를 넣고 한 번 더 볶아주세요

짜장 소스가 완성되었어요 먹음직스럽게 되었어요

밥 위에 짜장 소스를 얹고 오이와 계란도 올렸어요 분말가루로 만드니 너무 쉽고 간편하고 해물을 볶아서 나중에 넣었더니 오징어와 새우가 부드럽고 맛있네요

: 새우를 넣고 살짝만 볶아서 볶은 오징어와 새우는 따로 꺼내 놓았다가 소스 맨 마지막에 넣고 끓여 주세요

짜장밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-21 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#짜장소스만들기 #짜짱밥만들기 #짜장밥

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